为防范市民餐桌污染，5月23日，北京市食药监局对全市重点批发市场开展了破损果蔬流向风险排查，朝阳、海淀、丰台、通州、顺义、昌平、房山、延庆等区局对辖区内的共计12家批发市场水果销售环节进行了全面检查，暂未发现出售。
“损坏的水果，我们会要求商家直接倒入垃圾桶，再由市场的环卫人员集中倒垃圾处理站。为了避免这些水果被人检出再销售，环卫人员会铲碎。”新发地市场工作人员表示。5月23日，北京市食药监局组织对新发地市场果蔬交易区突击检查。在现场，记者发现穿梭于市场中的环卫车上时不时会出现已经破损或者开始变质的水果。这些水果都来自于水果商户店前的垃圾桶中。记者在新发地市场水果区的垃圾回收站中看到，三、四名市场的环卫工人正在倾倒垃圾车上废品。而在回收站中，有两名工作人员拿着铁锹，将垃圾车上倒下来的破损水果逐一砍碎。
摄/记者 张鑫
检查现场，执法人员对经营者的经营资质，食品进销货票据、台账进行了认真核查，对破损及腐烂水果的处置方式进行了调查询问。同时，对市场开办者提出了加强管理，严格防控此类问题出现，加强废弃物管理，及时清理，及时消纳。
摄/记者 张鑫
“我们对每一辆货车都会核查销售者的证件，产地证明、产品合格证明。同时，市场的管理员也会对商户进行不间断巡视，发现腐败变质的水果，会要求经营者立刻停止销售。我们市场还建设了一个有机垃圾处理厂，水果腐烂产生的垃圾，市场随时进行清理，运送到处理厂生化处理后转化成有机肥料。”新发地市场工作人员表示。
据了解，全市12家批发市场每日天清理消纳破损及腐烂果蔬近3吨，其中新发地市场1吨，全市近90%的水果、近70%的蔬菜供应来自新发地市场。
北京市食品药品监督管理局食品市场监管处李江处长表示，在对全市重点批发市场检查中，确实发现有的市场开办方的破损果蔬销毁台账存在着不健全的问题。北京市食药监局将针对夏季食品的特点，持续加大隐患排查力度，严格督促市场主办方履行管理责任，落实管理制度。
