夏季来临，农村集镇各种夜市小吃摊点、小超市又开始红火起来了。
一些不法分子也利用消费者法律法规意识淡薄；相关执法部门各自为政，抽验产品众多，技术人才严重不足，技术水平低下，检测经费严重不足；不合格食品退市和监督销毁工作台帐不完善等漏洞，以新营销模式、互联网平台等为名,给农村“小餐桌”“小超市”销披上各种“新马甲”,但是“餐桌污染”“食品污染”依然狰狞。
“魔高一尺，道高一丈。”综合研判农村“小餐桌”“小超市”污染治理乏力发展大势，可以从如下方面予以完善：第一，由政府牵头，对各部门现有的检验机构情况进行摸底调查，优化整合各检测机构，建立的有机构无检验资质，通过完善抽样、运输、贮存、检测、原始记录、出具报告各个环节制度，加大检测和抽验力度，增强农村“小餐桌”“小超市”检验能力和保障水平。
第二，建立检验检测信息发布机制，充分利用检测结果，加强资源共享，可在蔬菜瓜果批发市场以及超市建立食品安全检测室等地方，设立LED电子显示屏，及时在显示屏上公告检测品种、检测项目、检测结果及对不合格样品的处理情况等，向群众公开的检验检测结果信息，引导群众安全消费，并通报相关监管部门和当地政府，反馈有关生产经营单位。
第三，完善食品安全行政执法程序，各地各部门应依据检测信息，指导监管工作，作出安全预警，不折不扣落实食品安全责任制，研究制定食品安全工作问责办法，加强执法监督，促进企业源头严防、过程严管、风险严控、自律整改，从而把全面治理“餐桌污染”“食品污染”工作提高到一个新的水平。
作者单位：湖北省老河口市工商局 张俊杰
