中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长张兵说，近年来我国儿童青少年的膳食营养状况有了较大改善，但也存在零食消费过多，缺乏科学指导等问题。我国2岁及以上人群零食消费率从90年代 的11.2%上升至近期的56.7%，零食提供能量占每日总能量的10%左右。儿童青少年正处于生长发育的关键时期，也是养成良好饮食习惯的重要阶段，过多或不合理零食消费行为可能增加肥胖及相关慢性病发生的风险。因此，引导儿童青少年树立正确的饮食观和健康观，减少或纠正不良的零食消费行为，将有利于儿童青少年从小建立平衡膳食、合理营养的理念，形成良好的饮食习惯，促进其健康成长，终身受益。
据介绍，新版《指南》根据年龄段分为三册，分别适用于2-5岁学龄前儿童、6-12岁学龄儿童及13-17岁青少年。
新版《指南》对儿童青少年零食消费作出了科学指导，也对零食生产企业提出了最新的要求。上好佳（中国）有限公司负责人说，营养和健康是食品企业的生命线，根据新版《指南》，上好佳将进一步调整产品研发结构，侧重于生产比较轻质疏松，少盐、少糖、少油，低能量密度的适合儿童青少年食用的休闲食品。
巧克力是小朋友喜爱的零食，但能量密度较高，容易导致肥胖。新版《指南》明确建议儿童青少年少吃高糖、高脂肪零食。为此，一些巧克力制造企业已经开始通过“限量供应”来解决这个问题。费列罗中国有限公司负责人说，费列罗未来将在小分量包装方面下功夫，在满足小朋友对美食欲望同时，控制好其摄入量。
《中国儿童青少年零食指南（2018）》将于近期出版发行。为了直观体现各种零食是否推荐食用，新版《指南》保留了原有的扇形图，并将扇形图上的零食举例进行了更新，选择了一些更易识别的零食图片。
