近日，四川省成都市温江区市场和质量监管局对该区餐饮环节自制面制品食品经营单位开展了为期两个半月的食品安全专项检查，旨在进一步加强全区餐饮环节自制面制品的安全风险监管和隐患排查治理，严厉打击和查处餐饮环节自制面制品违法违规行为，确保全区群众舌尖上的安全。
据了解，此次专项行动重点检查辖区内餐饮服务提供者使用食品添加剂是否来源清楚，是否具有检验报告；餐饮服务单位食品添加剂采购渠道、使用范围和用量是否规范合法；是否严格落实食品添加剂“五专”管理制度。截至目前，该局共检查餐饮经营户465户次，下达监督意见书53份，下达责令整改通知书32份，责令32家学校食堂、餐饮单位进行整改，现均已整改到位。
与此同时，该局坚持以问题为导向，针对抽检不合格指标和地域分布，进一步加大了主要不合格指标、多发地区、易发业态餐厅服务单位的抽检力度，重点对甜蜜素、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）等指标的检测，加大了对小吃店、学校食堂等餐饮单位的抽检频次。截至目前，该局已检测自制面制品114批次，其中不合格14批次，执法人员对存在问题的14家餐饮单位进行了立案查处。
