春季，食源性疾病进入了易发、高发、突发期，为防止春季各种食源性疾病引发食品安全事故，确实维护广大师生“舌尖”上的安全，近日，安溪县市场监管局在辖区内开展春季校园食品安全专项检查。
此次专项行动以辖区内高校及中小学校食堂，学生集体用餐配送单位，以及学校周边餐饮服务单位、小超市（便利店）、食品摊点（门店），家庭托餐等为重点单位，集中时间和力量，组织开展联合执法行动。
执法行动采取学校自查与监督检查相结合的方式进行。执法过程中，执法人员重点实行“八查八看”，即查经营主体资格，看是否证照齐全有效；查进货渠道，看是否严格落实索证索票；查主体责任落实，看是否配备食品安全管理人员；查人员健康状况，看是健康证否过期或者未经体检上岗现象；查进货台账，看相关记录是否规范；查食品贮存，看卫生条件是否符合要求；查食品留样和餐饮具清洗消毒，看操作行为是否规范，每餐落实是否到位；查经营场所，看是否存在安全隐患，通过深入排查隐患，全面加强风险防控。
“开展校园食堂食品安全执法检查，能够深入排查和及时消除食品安全隐患，进一步压实食品安全主体责任，落实食品安全管理措施，有效防控食品安全事故发生。”安溪县市场监管局有关负责人表示，在开展常规检查的基础上，该局执法人员利用快检设备，随机对学校食堂的蔬菜瓜果进行抽检，加强风险筛查，防止问题蔬菜瓜果流入师生餐桌。
同时，执法人员还采取“边检查、边宣传”的方式，向在校师生宣传普及食品安全知识，切实筑牢广大师生食品安全的思想和行为防线。对于专项检查中发现的隐患及问题，执法人员现场向相关学校（托幼机构）开具问题清单，建立整改台账，实施销账式整改。对问题比较突出或整改落实不到位的将依法依规进行查处，并及时通报教育主管部门。
