惠州惠城区将在三栋镇建食品小作坊集中加工区，区食安办牵头制定了《惠城区食品小作坊集中加工区建设工作方案》上报区政府。
惠城区食品小作坊主要散落在城乡接合部、城中村区域，普遍存在场所狭小、配套不齐、卫生脏乱差、噪音扰民、从业人员素质低等问题，一直是食品安全监管的重点和难点。
在充分调研的基础上，惠城区食安办牵头制定了《惠城区食品小作坊集中加工区建设工作方案》上报区政府。惠城区食品小作坊集中加工区位于三栋镇惠澳大道沙澳村民小组牛塘地段，建筑面积为5000平方米，规划入驻30家食品小作坊。集中加工区建设以“企业经营、部门监管”为主，“政府扶持”为辅，引入市场化运作模式，由加工区业主投资厂房和污水处理、废气排放、产品质量检验室等配套设施建设，入驻的小作坊承租厂房自主经营。
据了解，加工区旨在重点引进豆制品、酿酒、烧腊等广东和地方特色传统食品小作坊进驻，实施统一集中管理，把食品加工从原料到成品各个环节都纳入监控，并做到“统一原材料配送、统一添加剂管理使用、统一生产废弃物处理、统一工艺流程、统一工作人员培训、统一组织体检、统一小作坊登记证办理”的“七统一”。
