据《本草纲目拾遗》中记载：海参，其性温补，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。营养学认为，海参含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等，日常吃点海参对健康很有好处。
气血双补食补海参效果佳
女性气血一旦不足，不论你是什么年龄，无论你用了多少的大牌化妆品，都是白搭，看不到疗效。皮肤没光泽、发黄、长斑、皱纹多、月经量少推迟，贫血、精神萎靡，睡不醒、手脚冰凉……这些问题光听起来都会把自己吓到！补气血一定要重视！多吃富含维生素的食物，适当在膳食中补充一定量的维生素有助于女性的精神调节。
海参被誉为“百补之王，养血之神”，气血双补，补肾补血效果既好且快，尤其适合女性进补，海参生血补血效果奇快。海参资讯网小编翻阅《中医大辞典》等医学名著里有描述：“滋益五脏六腑，生百脉血”、“养血润燥，治经血亏损”，能快速改善人体贫血现象，让人体多种血液指标恢复正常值。女性大多患有贫血，而贫血又是女性健康美丽的天敌。所以女性美容首先要养血，是气血充盈，身心健康。海参中则含有大量的B、叶酸，对造血的骨髓和制造血红球有良好的效果；活性海参成分中还富含海参粘性糖，经大量药理研究证明，海参粘性多糖能够促进机体造血功能的恢复，快速促进血红蛋白的增长。
海参怎样炖汤才好喝
海参资讯网小编了解，在民间以海参为食疗药膳者很多，海参的做法多为煮汤、爆炒。在熬汤时注意，海参味道比较淡，可用鲜香的汤来配它，比如鸡汤、骨头汤，口感就会变得更好。海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排出，故肾功能差者一次不可多吃。小编采访宫品海参养生专家，特推荐海参炖汤食谱如下：
1.海参花胶乌鸡汤
海参提前泡发好，花胶泡发好；乌鸡剁小块淖去血水；洗净红枣、枸杞、淮山，生姜去皮切片；全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时，放盐调味即可。
2.木耳海参汤
将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精；小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
3.海参小米粥
小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝；煮粥的期间把海参焯水；焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中，继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。
