近日，张店区食药监局对鲁中蔬菜批发市场流通环节熟肉制品进行了专项抽检。
此次专项抽检共出动执法人员7人，严格按照相关抽检规范、执行标准和有关法规要求，共抽取猪肉、牛肉熟肉制品15批次，所有的样品均送至第三方检测机构进行检验检测，检测项目包括：克伦特罗、亚硝酸盐、防腐剂、色素等。此次专项抽检，执法人员检查了每个经营业户的购进渠道，加强了对经营者食品安全的宣传教育，督促业户规范做好进货查验和进销货记录，记录和销售凭证保存期限不得少于6个月，对自己加工的业户督促其做好加工记录台账。
张店区食药监局将继续关注此次专项抽检结果，对违法行为加大惩处力度。下一步，张店区食药监局将严把肉类食品准入关，严厉查处违法行为，净化肉品市场，让群众食之放心。
