近期，陕西省食品药品监督管理局对西安农贸市场和超市的鲜蛋（土鸡蛋）进行了专项监督抽检，1批次不合格。
此次专项监督抽检共抽取10批次的鲜蛋（土鸡蛋）样品，涉及湖北、江西、陕西等多地的生产厂家。检验项目为甲硝唑、恩诺沙星、强力霉素。检验结果为9批次合格，1批次不合格。不合格批次样品是山阳县秦丰养鸡专业合作社生产的土鸡蛋，检出甲硝唑为8.54μg（标准为不得检出）。
甲硝唑属于抗生素的一种，不得在食品中检出此类物质，而鸡蛋中含有甲硝锉成分，可能与养殖户给鸡喂食的药物有关。消费者在不知情的情况下长期使用含有甲硝唑的鸡蛋，会对人体产生一定的抗药性，影响身体健康。对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食药监局已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改。
