新春佳节的临近，上海航空口岸客流量急剧攀升。据预测，今年浦东机场春运旅客将达到820万人次，同比增长5%，机场餐食安全供应迎来“大考”。为此，上海机场检验检疫局推出多项有力举措，全力保护旅客“舌尖安全”。
为了满足新开企业赶在春节前申办卫生许可的需求，新年以来，上海机场局落实“证照分离”改革新举措，推进“许可预评估服务前置”模式，主动上门对接勘验评估事宜，对改扩建图纸设计、基建设施等及时提出建议，为企业缩短了申办时间，节约了改建成本。
2月1日 “春运”工作启动后，上海机场局在浦东、虹桥两场全面铺开机场口岸“春运”食品安全大检查，推出了“一网、两飞、三聚焦”检查措施。对机场范围内食品销售、餐饮门店、航食企业、工地食堂等进行食品安全隐患开展“拉网式”普查；对虹桥、浦东两场进行交叉式“飞行”互查；聚焦“临保食品、欺诈宣传性食品、节日大礼包食品”三个重点，加大对临近保质期食品、保健食品欺诈和虚假宣传、食品添加剂使用和“新年大礼包”、“年夜饭”的规范检查。按照“全面排查不留盲区，整治处罚不留情面”的原则，加大惩治力度，运用提醒、约谈、告诫等手段，明确“安全承诺”责任；畅通24小时热线电话和网上投诉、举报，保证高效受理查处，有力打击震慑了食品安全违法行为。
为了让广大旅客看得明白，吃的放心，上海机场局从“点亮”入手，采取有效技术监管措施，加强安全防范措施。“亮”起“美食一条街”，对群众不满意、有过投诉举报的门店，采取专人承包督导抓整改；“亮”出“笑脸、平脸和哭脸”卫生监督结果公示，让旅客看“脸”选餐；“亮”开“明厨亮灶”，在餐食门店后厨加装监控摄像仪，让旅客在就餐区直接看到食品操作加工、切配、烹饪制作过程。春节来临，还聘请“人民监督员”，让群众了解感受食品监管过程，为旅客打造“安心、放心”的食品卫生环境。
节日期间，上海机场局还将对航空口岸公共饮用水、微小气候、医学生物媒介监测等积极采取行动，全方位做好迎接新春佳节的准备，为旅客营造一个安全祥和的节日环境。
