法国名厨推出最新优质餐厅徽章 挽救餐饮声誉

食品伙伴网讯据外媒报道，由于担心法国知名餐厅声誉下滑，4月8日餐饮名厨推出最新徽章，授予那些供应自家菜肴并提供优质服务的餐厅。

"优质餐厅"徽章将颁给达到法国餐饮烹饪学院标准的餐厅，价位不限。 法国餐饮烹饪学院是业界组织，由法国知名主厨成立，成员15人。

名厨们表示，法国有15万家餐厅，有四分之三仅做工业化烹调，其它的使用新鲜食材做菜，我们认可的就是这样的餐厅，新徽章将授给那些食物原产地明确、自家置办食物、服务态度良好的餐厅。

原文链接：<http://www.english.rfi.fr/visiting-france/20130408-top-chefs-ducasse-and-robuchon-launch-new-quality-label-french-restaurants>