不鸣则已，一鸣惊人，这句话用来形容味全集团再合适不过了。去年，杭州味全食品有限公司在上海举办了一场别具风味的2017品牌升级发布会，味全优酪乳首席品鉴官陆毅先生以热拍新剧中的“主厨”身份惊喜现身，传递味全立足食品本真，坚持用时间沉淀美味的品牌升级理念。 新年伊始，味全集团更是美味升级，推出全新酸奶产品-味全简单点烤酸奶。
烤酸奶又称熟酸奶、烧酸奶，它是通过俄罗斯一种叫做“美拉德褐变反应（Maillardreaction）”的独特工艺诞生的焦糖色美食，具有别样的异域风情。
一百年来，美拉德褐变反应被普遍地运用在食品制造和烹饪中，以增添独特的风味。味全公司最新推出的味全简单点烤酸奶也是利用了这个原理： 将生牛乳和糖在高温下加热，长时间进行美拉德褐变反应，在这个过程中风味物质不断形成，香味也越来越醇厚。再将褐变后的生牛乳与欧洲进口菌种，一起自然发酵9-11小时，口感自然纯正，焦香细腻的烤酸奶。
作为焦糖系美食的代表，不是所有的“烤酸奶”都能担得起上面这段描述。事实上，味全简单点烤酸奶作为颜值与品质的双料“网红”，有其他同类产品难以兼具的多重特质！
味全简单点烤酸奶
除去一眼看上去就能感受到的独属于焦糖魅力的焦糖色，味全简单点烤酸奶还在生牛乳的选用、菌群配置比例以及长达9到11小时的慢发酵工艺等多方面把控，才能造就散发着自然焦香风味的烤酸奶。更难得的是，味全简单点烤酸奶延续了味全优酪乳2017年“简单点”系列天然纯正+创新的独特魅力，全部采用天然原料，不含任何的食品添加剂，完全展现了自然纯真与异域风味的结合，浓郁细腻的口感超乎你的想象！
味全在品牌的发展中，除了不断为消费者呈现自然健康的产品外，更是注重消费者的体验。继味全优酪乳升级之后，味全推出简单点烤酸奶，在完善味全酸奶产品线布局的同时，延续之前自然简单的配方，让更多消费者对味全更加喜爱和信赖。
