此次食品安全专项检查自12月27日--30日，检查内容包括食品生产、流通、消费等多个环节，结合季节消费特性，重点检查节假日消费较多的肉及肉制品类、水产品、乳制品、酒类、糕点等重点品种，突出批发市场、大型商超、大型聚餐点等重点区域。
该局组成8个工作小组，在全县范围内开展专项行动。检查采取随机抽查、突击检查、清理整顿等措施进行。执法人员通过现场查看持证情况，（包括证照和从业人员健康证、培训证）；食品制售环境卫生状况；生产工艺流程；食品储存条件等多方面开展清查。对来源不明、过期变质、假冒伪劣食品一律现场查扣，并依法处置。对从业人员体检不及时，台账登记不全、票证索取不全、工艺流程不规范等违规行为，执法人员现场下达责改意见书，限期整改，并将跟踪督办；对综合卫生状况差、食品排放混类、专柜标识不清等行为，执法人员进行现场分类指导，规范食品生产经营行为，提高食品生产经营者的安全管理水平。
同时，该局温馨提示广大消费者，节假日采购、消费食品的时候要注意保存消费证据，服务单据、发票等有关凭证是消费者维权的依据，一旦发生消费纠纷和食品安全问题，可作为消费者向相关食品安全监管部门投诉举报和维护自身合法权益的证据。
望江市场局 汪彩虹
