《方案》 明确了提高全民健康水平的一些具体目标：如到2030年，5岁以下儿童生长迟缓率下降至5%以下； 学生肥胖率上升趋势得到有效控制；全省人均每日食盐摄入量降低20%；二级以上公立医疗机构开展临床营养科室建设，配备临床营养师等。
为实现这些目标，《方案》 提出提升营养工作能力、开展营养和食品安全的监测与评估、促进食物营养健康产业发展、大力发展传统食养服务、加强营养健康基础数据共享利用、普及营养健康知识六项主要任务。针对孕产妇、中小学生、老年人等重点人群，我省将有针对性地实施生命早期1000天营养健康行动、学生营养改善行动、老年人群营养改善行动、贫困地区营养干预行动等，全面提升国民营养水平。
为提高母乳喂养率，培养科学喂养行为，《方案》提出将进一步完善母乳喂养保障制度，改善母乳喂养环境，在公共场所和机关、企事业单位建立母婴室。同时还将持续提升婴幼儿配方食品和辅助食品质量。为减少“小胖墩”的产生，《方案》提出加强学生营养健康教育和超重、肥胖干预，如加强学生体育锻炼和对校园及周边食物售卖的管理等。
针对养生、食疗越来越为人们所关注，《方案》提出，加强传统食养指导，发挥中医药特色优势，引导养成符合我省不同地区饮食特点的食养习惯；开展针对老年人、儿童、孕产妇及慢性病人群的食养指导；实施中医药治未病健康工程；开展传统养生食材中功效成分、污染物的监测及安全性评价等。
