■病例
女子隔三岔五吃火锅
浑身关节疼痛、胃反酸
临近年底，小钱作为会计，工作更加忙碌了，吃夜宵的频率就增多了。小钱算了下，自己一个月差不多吃了10顿火锅。
吃火锅让小钱的心情很不错，然而，吃火锅带来的健康隐患，这却是小钱始料未及的。大约从上周开始，小钱感觉到胃部总是反酸，喝下去的汤常反流到口腔里。更让她担忧的是，身体多处关节时常疼痛。“膝关节很疼，肩部关节也是，两只胳膊的关节也是。”起初，小钱认为是受凉引发的，可是，她穿上了厚厚的羽绒服后，关节依然疼的厉害。
“莫不是我得了什么不好的病吧。”小钱寻思着，考虑再三，她决定去苏北医院瞧瞧。
■诊断
其实她患上了“火锅病”
在苏北医院，小钱分别在风湿免疫科和消化科挂了号。消化科专家检查后发现，患者近期经常胃反酸，甚至喝汤和吃下的食物再返回到口腔内。专家认为，患者的食道黏膜损伤严重，可能与她的饮食习惯有很大的关系。医生询问小钱，最近是不是特别嗜好什么食物？小钱这才想起来，“最近天气寒冷，我和朋友吃了好几顿火锅。”
医生认为，火锅的温度高、味道重，很多人在吃完以后不仅有胃肠不适的表现，还会出现口疮上火、牙龈肿痛、甚至烫伤或食道伤。一些看不见的食道伤，加上反复的食物刺激，很有可能会引起反流性食道炎，糜烂严重的话甚至能诱发食道癌。
魏华主任医师分析，在吃火锅时，食物经过高温煮熟，牛羊肉、海鲜等，都属于嘌呤含量较高的食物，不少年轻人都是几盘几盘地点，摄入嘌呤过多，会诱发痛风；同时，很多市民喜欢将火锅汤喝掉，这其实对健康也是不利的。因为火锅汤进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中，易引发痛风病。
■疑问
还有哪些“火锅病”？
“火锅病”患者多吗？
昨天，风湿免疫科魏华主任医师告诉记者，痛风患者比前阵子增加了不少，其中很大一部分是年轻人。
在胃肠科和口腔科，也有不少市民因为频繁吃火锅，患上了食道炎、消化道出血、口疮上火、牙龈肿痛、口腔溃疡等。记者了解到，外地曾有市民，因为长期频繁吃火锅，而诱发食道癌。专家表示，食道癌的发生与饮食习惯有很大的关系，常吃腌制食品、浓茶、浓咖啡、热烫辣食物，发生食道癌的几率较大。流行病学调查发现，食道癌高发地区的居民有进食很烫的饮食、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝的习惯，这些对食管粘膜的慢性理化刺激，均可引起局部上皮细胞增生。
■提醒
吃火锅一个月最好别超过两次
每年到了冬季，喜欢吃火锅、麻辣烫的市民都会增多，部分火锅店甚至营业到凌晨一两点不打烊。
专家提醒市民，火锅好吃，但要少吃，尤其是肠胃不好、有痛风的人。消化科医生提醒市民，冬天吃点火锅等热辣的食物对身体虽然有一定好处，但有些事必须引起注意。首先，要选一家食材干净卫生的火锅店；其次，不吃冷冻太久的肉类；不吃半生未熟的肉；不喝久煮的火锅汤底；不宜太心急，从火锅中取出的食物要等降温后再吃。而且火锅汤底不能喝，一个月最好别超过两次。
