一是强化领导，落实监管责任。加强组织领导，严格落实食品安全监管责任，查找薄弱环节，排查安全隐患，发现问题，及时整改，确保人民群众“双节”期间饮食消费安全。
二是突出重点，加大监督检查力度。针对重点品种、重点区域、关键环节和薄弱环节，有针对性的开展执法抽检和市场巡查，对假冒伪劣、非法添加、“三无”食品、私屠滥宰和病死猪病害猪等违法违规行为，加大处罚力度；加强“年夜饭”和集体聚餐场所的检查力度，严防群体性食物中毒事件发生。
三是加强宣传，营造良好消费环境。充分利用广播电台、纸质媒体、微信公众号、微博等多种形式，大力开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传教育，增强食品生产经营主体责任意识，引导其守法经营，同时，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力。
四是认真值守，做好应急处置。严格执行24小时值班制度和领导带班制度，保证通讯畅通。对发生的食品安全问题，要在第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应迅速、处置有效，并及时按规定上报，不得瞒报、迟报。
