食品安全关系到群众的身体健康和生命安全，如何让老百姓吃得安心、吃得放心是最大的民生问题，也是最基本的公共安全问题。汤阴县建立的全省首家示范性乡镇级食品安全快速检测实验室，又是怎样来保障食品安全呢？12月5日，记者带着群众关心的这一话题，来到这里一探究竟。
来到韩庄镇食药监所食品安全检测实验室，农药残留速测仪、恒温水浴锅、快检箱、离心机等各种先进仪器设备映入眼帘，身穿工作服的检测人员正在检测取样蔬菜、水果的农药残留。“这里的防腐蚀实验台、防静电地面、紫外线杀虫灯、臭氧杀虫灯等设施都是按照标准的实验室配备的，仅这台食品安全多功能快速检测仪就能对食物样品进行60多个项目的检测。”韩庄镇食药监所所长常守科说。
“食品安全是社会关注的热点，容不得一丝马虎。有了这个实验室，我们开展食品安全监管工作更加得心应手，取来的样品能准确地检测出各项数值，方便又快捷，从源头上保障了食品安全，让群众吃得放心。”检验员王鹏飞一边忙着检测样品一边说，快检室每天可检测10批次以上的样本，截至目前，已检测样品750批次，尚未检测出不合格的食材。
今年韩庄镇投资30余万元高标准建设了全省首家示范性乡镇级食品安全快速检测实验室，配备了食品安全多功能快速检测仪、食用油快速检测仪、注水肉快速检测仪、ATP荧光仪等快检设备。“快检室的设立就是要紧握食品安全的主动权。果蔬、米面油等常见食品是否含有农药残留、防腐剂、亚硝酸盐等有毒有害物质都能检测出来，只需要取出2克的样品放进试管，滴入试剂，放入检测仪中，几分钟后就能显示结果。”王鹏飞说。
“除此之外，我们每年还投资4万余元为全镇群众购买食品安全保险，组织全镇村民集体聚餐，厨师到县疾控中心进行体检、统一办理健康证并定期开展培训，实行食品经营单位红黑榜和星级评定制度。”常守科说，他们将通过“最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责”的原则，确保群众舌尖上的安全。
据了解，汤阴县目前在全县10个乡镇所均已按照省级规范建立起食药监所，标准办事窗口、快检室、执法装备库、罚没物品库、培训室等功能用房齐全，并在全县配备了328名食品安全信息员，提高了基层食品安全保障水平，在全市率先为乡镇食药监所配备14辆电动执法车、执法装备、取证工具、快检设备和应急用具等五大类30种基本装备。
