你局《关于餐饮企业以酸奶等为原料制作饮品许可事宜的请示》（长市监食监〔2017〕87号）收悉。经研究，批复如下：
根据《上海市食品经营许可管理实施办法（试行）》，提供就餐座位的餐饮服务提供者（即《食品经营许可证》主体业态二级目录为各类饭店、饮品店等非现制现售业态）以预包装酸奶为主要原料添加少量辅料制成饮品，《食品经营许可证》经营项目应当核定为“自制饮品制售”。
特此批复。
上海市食品药品监督管理局
2017年11月28日