省级食品安全先进县验收之际，为切实保障农村食品安全，齐河县食药监局晏城所分类监管深化农村食品市场，确保农村食品市场“舌尖上的安全”。
一是规范农村食品生产行为。重点规范农村食品小作坊、小餐饮，严格落实主体责任和《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》规定，要求“亮证经营、场所整洁、健康卫生、票据留存、食品合格、原料公示、不违法添加、主动配合检查”、各项规章制度健全并严格执行。
二是规范农村食品销售行为。重点整治农村小食品店的“五无食品”、过期食品等食品的销售行为，食品经营者必须建立并严格执行从业人员健康管理制度、食品安全自检自查与报告制度、索证索票制度、进货查验制度、食品召回及停止经营制度。
三是规范农村自办宴席服务行为。规范流动厨师持证上岗，农村自办宴席必须执行申报等制度，强化从业人员体检和培训，提高食品安全保障能力。
四严格农村中小学食堂食品安全管理。要求学校食堂要按规定设置食品安全管理机构和配备专职食品安全管理人员，加强食品采购、加工、留样、从业人员等管理，实行食品安全校长负责制。
五是严厉打击农村食品违法生产经营活动。对检查中发现的严重食品生产经营违法行为，一律严厉处理，行刑衔接。
山东省齐河县药品监督管理局林承业、孙兴峰
