虽然我国整体经济增速放缓，但在消费层面却处于品质升级的“新时代”，旅游产业、服务业、健康产业等众多消费升级的行业蕴藏巨大的成长空间。尤其是健康产业，到2030年有望突破16万亿元。
“消费升级和品质消费正在改变我国大健康产业格局，以白桦茸为例，消费者更加追求产品的内涵和价值，而不是浅尝辄止。”北京西伯利亚白桦茸研发有限公司董事长杨波日前接受媒体采访时表示。以原装进口的优质西伯利亚白桦茸为驱动，我国白桦茸消费正在回归理性，技术落后、品质低劣的白桦茸正逐步退出市场。
国产白桦茸与西伯利亚白桦茸之争
白桦茸学名桦褐孔菌，一种寄生于桦树的药用真菌，因具有抗肿瘤、降血糖等保健作用而受到国际市场的广泛欢迎，有“西伯利亚灵芝”的美誉。就全球资源分布来说，白桦茸主要分布于北半球北纬40°~50°即俄罗斯西伯利亚、北欧、日本北海道、中国黑龙江等高寒地带。
“就国内白桦茸市场而言，主要有两大品类阵营，一是产自长白山、大兴安岭等地的国产白桦茸，二是俄罗斯进口的西伯利亚白桦茸成品。”行业资深人士指出。一直以来，国产白桦茸凭借着便利的渠道、丰富的款式和较低价格占领着市场。但近年来，随着中国与俄罗斯健康产业合作的日益紧密，以及西伯利亚白桦茸被中俄政府批准进入中国市场，国产白桦茸受到了极大市场冲击。
据悉，俄罗斯西伯利亚地处极寒，原始森林天然、无污染，其白桦茸菌株生长期达10-15年，缓慢的生长过程使西伯利亚白桦茸蕴藏着更多营养价值。以白桦茸中主要有效成分多糖为例，权威机构检测发现，来自西伯利亚原始森林的白桦茸菌株总多糖含量为14.51%，大兴安岭次生林的白桦茸菌株总多糖含量为5.99%，长白山次生林的白桦茸菌株总多糖含量仅为2.31%。
也正是由于国产白桦茸和西伯利亚白桦茸在原料品质上的巨大差异，导致最近两年仿冒西伯利亚白桦茸的出现。“市场调研发现，经常有个别厂商冒用我们在俄罗斯的合作伙伴的名义进行产品推广。但这些企业由于没有产品支撑，经不起市场检验，很快又会暗然退场。”杨波透露说。
事实上，辨别西伯利亚白桦茸的真伪非常简单。首先，根据相关法规，我国不允许进口西伯利亚白桦茸菌株，即原料产品，因此市面上根本就不应该存在西伯利亚白桦茸粗加工产品；其次，西伯利亚白桦茸作为进口产品，需要通过中俄海关的进出口检验检疫，具备海关货物报关单等资质证明，如果厂家无法提供这些资质证明文件，则其产品来源渠道存疑，需消费者警惕。
“因为白桦茸为野生资源，只能寄生于桦树上。因此，仅从白桦茸的原料品质这第一关而言，西伯利亚白桦茸凭借先天的地理、气候及原始森林的资源优势等已经抢占先机。”行业分析人士强调说。
现代化工艺助力品质消费“新时代”
践行新时代的中国特色社会主义思想，就产品研制来说，在于给消费者提供更满意、超出预期的产品和服务，适应更高的品质生活追求。不论是刚刚结束的双十一购物节，还是在白桦茸的消费普及过程中，品质消费的节奏已然全面提速。
“正如行业普遍认可的那样，只有好的原料品质，才有可能生产出更高品质的健康产品。西伯利亚白桦茸原料的高品质是我们选择赴俄罗斯进行战略投资，在伊尔库茨克建设白桦茸技术研究中心和现代化生产基地的重要因素。”杨波表示。但这只是第一步，中俄白桦茸企业战略合作的更大手笔是，率先且目前世界唯一将超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺用于西伯利亚白桦茸产品的精制，推动品质升级。
以超微破壁粉碎工艺为例。白桦茸子实质地坚硬，其有效成分藏身在其细胞壁内部。用开水冲泡白桦茸茶的传统使用方式，有效成分从细胞壁渗透极为缓慢且不充分，进而造成白桦茸资源的极大浪费。通过超微破壁粉碎工艺的运用，将3毫米以上的白桦茸颗粒粉碎至10-25微米甚至纳米级，致使其细胞壁破碎，有效成分得以充分释放。以白桦茸主要有效成分多糖为例，经超微破壁粉碎处理后，其萃取率提高2-5倍，且抗氧化性也随之增强。此外，白桦茸粉末的松密度、休止角、滑动角、水溶性指数、膨胀度等都相对升高，持水力及持油力值显著减小。
不仅在工艺技术上带来全面创新和颠覆，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司还在西伯利亚白桦茸的使用体验上下文章，率先采用内外瓶、双层中空的创新设计，双层中空的包装更有利于产品保存，提高产品在使用过程中的质量稳定性。同时为用户准备了定制款的表盘机械温度计，以帮助用户在使用西伯利亚白桦茸时更准确、更便捷的检测冲饮开水的温度，为充分确保白桦茸的生物活性，其冲泡开水温度控制在50-60℃为最佳。
正是基于满足消费者更高要求的一系列创新和升级，使原装进口的西伯利亚白桦茸一进入中国市场就受到消费者的普遍欢迎。行业数据显示，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司引进的西伯利亚白桦茸市场占有率遥遥领先，销售额年增长率达30%以上，更带动俄罗斯当地就业人口超过300人，成为中俄健康产业合作的新典范。
“在消费升级趋势的冲击下，消费者抢购低价、促销产品的热情正在减退，而以高品质、高服务质量为核心的享受型、品质型消费潮流正在袭来。”杨波表示，中俄白桦茸联合研发团队将进一步加大产品研发和创新力度，将更加优质的、正宗的西伯利亚白桦茸带给中国消费者，服务于国人健康。
