冬季四肉及肉制品消费旺季，为保公众“舌尖上的安全”，让百姓吃上放心肉，近日，望江市场监督管理局组成八个专项小组，在全县范围内开展活禽市场及生鲜肉市场大检查。
此次重点检查了：一是活禽经营市场动物防疫条件落实情况，主要包括活禽交易区与市场其他区域相对隔离，水禽与其他家禽分开，宰杀间与活禽存放区域隔离，宰杀间与出售场地分开情况；二是活禽经营市场落实定期清洁、消毒、无害化处理等措施情况；三是活禽经营市场交易活禽附具检疫证明的查验情况。同时，查看了市场内外猪肉、牛肉、羊肉等生鲜肉经营户的持证情况，重点检查了猪肉两章两证及分宰环境，对不规范行为现场下达了责改意见书。
据悉，此次一共检查了活禽交易点23处，生鲜肉经营户78户。从检查情况看，经营户持证率达到91%，鲜猪肉均已盖有检疫章，但索证索票率较低，大部分活禽交易及生鲜肉经营户无台账登记，屠宰及销售环境不能及时清洁消毒，存在交叉污染的可能。对此，该局将进一步结合县城文明创建，加强活禽交易场所及生鲜肉交易市场内外环境管理，加强生鲜肉及肉制品抽检，杜绝未经检验、检疫及无合法来源的肉类流入市场，切实保障公众食品安全。
望江市场监督管理局 汪彩虹
