如何提取药用真菌白桦茸的有效成分，实现珍稀资源白桦茸的高效利用一直是国际健康产业界关注的焦点之一。近年来，在中国白桦茸企业和俄罗斯白桦茸企业的共同努力下，白桦茸有效成分提取技术和工艺日臻完善，并逐步形成了一套以低温破壁萃取技术为核心的现代化工艺流程。
“基于超微破壁粉碎、超临界低温萃取及低温真空干燥等现代化生产工艺，可以将白桦茸的吸收利用率提高到98%以上，使其能够像蜂蜜一样即冲即用。”北京西伯利亚白桦茸研发有限公司董事长杨波告诉记者。据悉，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司已与俄罗斯最大的白桦茸企业俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司达成战略合作，共同投资在伊尔库茨克建设了白桦茸技术研究中心和现代化生产基地。
（图：西伯利亚白桦茸现代化生产基地）
超微破壁粉碎 让有效成分充分溶出
白桦茸子实质地坚硬，其有效成分藏身在其细胞壁内部。用开水冲泡白桦茸茶的传统使用方式，有效成分从细胞壁渗透极为缓慢且不充分，进而造成白桦茸资源的极大浪费。为此，中俄白桦茸技术团队率先将超微破壁粉碎工艺用于白桦茸有效成分萃取前的预处理。
据北京西伯利亚白桦茸研发有限公司的技术人员介绍，这是一种利用机械及流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎的技术，从而将3毫米以上的白桦茸颗粒粉碎至10-25微米甚至纳米级，致使其细胞壁破碎，有效成分得以充分释放。以白桦茸主要有效成分多糖体为例，经超微破壁粉碎处理后，其萃取率提高2-5倍，且抗氧化性也随之增强。此外，白桦茸粉末的松密度、休止角、滑动角、水溶性指数、膨胀度等都相对升高，持水力及持油力值显著减小。
（图：经超微破壁粉碎工艺后的白桦茸超细粉末）
超临界低温萃取 最大化保留有效成分
其次，中俄白桦茸技术团队率先运用超临界低温萃取工艺提取白桦茸有效成分。超临界为超临界流体，是介于气液之间的一种既非气态又非液态的物态，这种物质只能在其温度和压力超过临界点时才能存在。超临界流体的密度较大，与液体相仿，而它的粘度又较接近于气体，因此超临界流体是一种十分理想的萃取剂。
通过超临界低温萃取工艺，能够充分去除白桦茸原料中的灰分、粗纤维等无效杂质。白桦茸有效成分是一系列极具活性的物质，萃取和使用过程中温度过高会破坏其活性，导致产品质量不稳定或下降。因此在低温环境下萃取，可以完全保留其天然养分。检测表明，原装进口西伯利亚白桦茸的吸收率可达到98%以上。
（图：西伯利亚白桦茸超临界低温萃取工艺）
低温真空干燥 让产品质量更稳定
在经过超微破壁粉碎、超临界低温萃取工艺之后，还需通过低温真空干燥工艺进行封装。通过连续抽取空气，带走白桦茸提取物中的水蒸气。抽取水份有利于产品有更长的保存期，并在产品内部形成多孔疏松状，保留产品的原有物料性质，外观良好。而在低温环境下进行干燥，可保障白桦茸有效成分活性不被破坏。
此外，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司联合研制并引进至国内的西伯利亚白桦茸，还首次采用内外瓶、双层中空的创新设计，双层中空的包装更有利于产品保存，提高产品在使用过程中的质量稳定性。同时为用户准备了定制款的表盘机械温度计，以帮助用户在使用西伯利亚白桦茸时更准确、更便捷的检测冲饮开水的温度，为充分确保白桦茸的生物活性，其冲泡开水温度控制在50-60℃为最佳。
（图：西伯利亚白桦茸低温真空干燥工艺）
“白桦茸寄生于桦树，其野生资源极其稀缺，主要产自俄罗斯西伯利亚原始森林。其有效成分提取技术的创新和完善，将大大提高白桦茸在健康领域的应用价值。”行业分析人士指出。相关研究证实，白桦茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、 真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物等超过215 种有效成分，可以广泛应用于肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病等领域。
据了解，俄罗斯目前批准上市的白桦茸药物已达十余款，是俄罗斯医学科学院布洛欣肿瘤医学中心推荐使用的，广泛应用于许多恶性肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病以及肝病、胃病。现在含有白桦茸提取物的药物在日本、韩国也被确定为抗癌药用于临床。而在我国，随着“一带一路，健康中国”西伯利亚白桦茸走进中国项目的持续推进，白桦茸正在成为人们健康养生和预防慢性病的新选择。
