慢村共建计划：城市对乡村的感恩与回报
“携起手来,肩并着肩，
独立自主靠劳动来吃饭，
平等团结,互助合作,
努力干，一起干，共同发展,
我为人人，人人为我
共同创造我们美好家园。”
——9月30日，在200余位农户代表的歌声里，2017国际慢食全球大会“慢村共建计划”暨全国农民合作论坛启动仪式在大邑县安仁拉开帷幕。启动仪式上不仅向全球发布了该计划，同时宣布了首个“慢村Slow Village”试点在大邑落成。
梁漱溟乡村建设中心理事长、大中华区慢食科学委员会主席、三农专家温铁军在启动仪式上进行了精彩的发言，并从三个层面介绍了“慢村共建计划”的时代属性及未来面对的机遇与挑战：“第一个层面是生态文明的转变，即20世纪产业文明依靠资本驱动，21世纪在生态文明语境下资本依旧不可或缺，但更需要社会力量的推动；第二个层面是社会参与的广泛多元性，只有社会的多元性才能和客观的自然界的多样性有效地结合在一起，社会性体现在参与性，而生态文明的第一特性就是多样，而不是唯一。各地的资源条件不一样，各地的人文社会特点不一样，因此我们要尊重自主创新，尊重才是多元化、多样性的基本态度；第三个层面是尊重包容性才能实现可持续，面对着多样性的社会参与，我们更需要包容性，只有包容性，才能化解各种矛盾与冲突。”
国际慢食协会主席卡洛·佩特里尼对温铁军的观点表示认同，并提出：“我们都需要记住的是，人类的历史就是农民的历史。在7000年之前中国就有了养蚕的历史，也能成功制造出丝绸；在6500年前，中国就有了种植水稻的历史，驯化了野生的水稻。我们认为中国的历史都是建立在耕作、劳作、雷竞技ap官网入口 的历史之上的，文明也在生产食物的过程中得以产生和发展。这种情况在欧洲、在全世界都是一样的。今天，我们非常看重工业化、看重科技的发展，甚至常常认为雷竞技ap官网入口 是退居二线的产业，但我们所有人都通过雷竞技ap官网入口 得到食物，并以此赖以生存。因此，我们必须要尊重耕作文明、农耕历史，也必须要尊重中国农民的历史。”没有美丽的乡村，就没有美丽的城市；没有农村和农民们生产的食材，就没有美食之都。慢村共建建计划以“乡愁的力量”为主题，不仅仅是回味过去，更多地是如卡洛·佩特里尼所言——通过过去的力量看到未来。
十九大报告中提出“建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进雷竞技ap官网入口 农村现代化。”而城乡融合发展正意味着城市和农村的紧密互助。国际慢食协会大中华区分会主席乔凌在大会期间接受记者采访时提到：“我们希望慢村共建计划可以唤起生活在城市中的人们对乡村的感恩与回报。城市的发展离不开乡村的付出，每当我们想起家乡、想起乡村对城市的付出，乡愁就会汇聚为一股感恩的力量，也正是这种力量才让慢村共建计划得以启动和实施。”在启动仪式上，来自大邑县返乡青年代表张锘星讲述了他返乡故事。大学毕业后，他选择成为一名村官，他认为农村需要年轻的创新精神，他表示:“作为村官，岗位虽平凡，但承载的是责任，担负的是期待，希望通过自己的投身带动身边人，为乡村发展尽一份力量。”
“慢村共建计划”规划师陈安华在启动仪式上对
“慢村共建计划规划建设指导意见”进行了具体的阐述，各方代表围绕慢村建设的规划、方法、步骤进行了充分探讨与交流，并共同签署了《慢村宣言》。
作为在成都举办的国际慢食大会的平行论坛，9月30日至10月1日期间，由大邑县人民政府和梁漱溟乡村建设中心承办的全国农民合作社论坛在大邑县安仁举办。来自全国20多个省市的农民合作社代表、学术界、农村发展机构、返乡青年等代表近200人齐聚此次论坛，并以“慢村共建、合作共赢”为题，围绕合作社政策解读、五大主题进行交流和研讨。
在论坛上，四川宝华村、安徽南塘村、四川简阳新天地合作社、陕西佳县泥河沟村等合作社和村集体负责人就如何通过建立合作社，开展互助金融，解决村民生产生活贷款需求；开展生态雷竞技ap官网入口 生产安全食物，与消费者建立互信关系，开展乡村旅游；开展社区文化教育养老等公共活动，服务村庄老人妇女儿童，并最终带动村民共同发展，实现村庄人与人、人与环境的可持续发展进行发言。
慢食事业在中国的发展得到社会各界力量的关注与支持
经过三十年的发展，慢食已不仅仅关注食物本身，更涉及健康饮食方式、生态雷竞技ap官网入口、保护生物多样性、建立雷竞技ap官网入口 社区、帮助乡村建设等诸多方面，其目标是致力于让每个人都有权享用“优质、洁净、公平”的食物。食物关联你我与大自然，关联雷竞技ap官网入口 与农民，关联我们赖以生存的生态环境，所以慢食事业在中国的推动需要得到社会各界的关注与支持，正如中国三农专家温铁军所言：“当我们谈慢食的时候，我们要知道，这不仅关乎一个简单的食物系统，而应是一个社会各种力量广泛参与进来的社会化雷竞技ap官网入口 行为。”
2015年国际慢食协会大中华区分会成立后，慢食在中国的各项活动才正式开始，这期间得到了包括政府、使馆、学术机构、企业、等社会各界力量的鼎力支持。
意大利驻华使馆与慢食协会已达成共识，意大利驻华使馆成为全球首个着力推广慢食理念的使馆。“慢食运动是发源于意大利的美食运动，代表了意大利对美食及雷竞技ap官网入口 的尊重。慢食始终关注公平，着力消除乡村贫困，意大利驻华使馆也愿意参与进来，支持慢食在中国的发展。” 意大利驻华大使谢国谊在慢食全球大会致辞中谈到。
成都市商务委员会作为本次慢食全球大会的承办单位，积极促进成都国际慢食推广中心在年内落成，为助力慢食运动在大中华地区的推广，及大邑慢村共建计划的推进提供了交流合作的平台。“大邑县历史悠久、物产丰富、交通便利，而且这里还是富有独特生态环境和田园风貌的川西林盘聚集地，这也是国际慢食协会选择了我们大邑县作为首个‘慢村共建计划’试点及示范区域的重要因素。我们希望能将‘慢村’理念融入到川西林盘保护和发展的长期战略中去。”中共大邑县委副书记、大邑县人民政府县长廖暾先生在大会致辞中谈到。
北京梁漱溟乡村建设中心（以下简称梁中心）是以新乡村建设事业为核心，以推动农民合作与城乡和谐发展为宗旨的民间组织。国际慢食全球大会期间，第七届全国农民合作社论坛于大邑安仁同时召开。论坛以“慢村共建 合作共赢”为主题，来自全国近200名合作社代表就“慢村共建计划”等内容进行了深入探讨。作为国际慢食协会大中华区分会重要的合作伙伴，梁中心主任张兰英表示：“中心将积极参与到‘慢村共建计划’细则的制定和实施中去，并号召更多力量支持慢食支持慢村。”
正如国际慢食协会大中华区分会主席乔凌所言：“在高速的城市发展中，找到属于中国的“慢食计划”显得尤为重要，‘慢村共建计划’是城市对乡村的感恩与回报。不久的将来，在城市的每一个高楼的背后都有一个互助的村落，在每一个高楼的上面，都有一块共享的农田，在每一个高楼的里面都有一群乐于共建慢村的年轻人。”——而要建造我们共同回得去的家园，“少不了如成都市政府、大邑县政府，如梁中心等学术机构，如居然之家、西贝集团等企业，如成都楼宇经济促进会等行业协会，贡献他们的智慧与力量。”国际慢食协会大中华区分会秘书长孙群谈到，成都大会期间眉州东坡集团、绿地集团、神马专车、大悦城等企业积极响应，率先成为“慢村共建计划”首批支持单位，我们也希望在未来有更多认同慢食理念的合作伙伴加入其中共同前行。“国际慢食协会大中华区分会文化传播大使”、美食评论家欧阳应霁也表达了对慢食事业及慢村建设的支持：“小时候受父辈影响，经常有机会接触到大自然，正因为有父辈对乡村的怀念，才能在城市里留住这一点点乡愁。因为有乡村的贡献，城市里才能有这些丰富的食材。希望能为慢食理念，为慢村建设做出一些自己的贡献，也希望能呼吁更多人参与其中。”
