进入秋季，人体的机能也开始了一个转变，不少人会发现自己时常犯困，即使睡眠充足，白天还是会没精神，想睡觉。事实上，在饮食上加以调理，就可以改善这种情况。在此，我们推荐大家食用百合，那么，百合的功效与作用都有哪些呢?百合的营养价值和吃百合的好处又是什么?下面一起看看吧。
百合的功效与作用
百合的功效与作用你了解吗?一直以来，百合的青睐者不少，百合不仅仅是一种美味的食物，而且还是一味不可多得的良药。百合的营养价值非常高，经常吃的话可以提神润肺，赶走“秋困”，还可以治疗失眠。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，可以起到美容养颜的作用。
百合的功效与作用你了解吗
百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。食用百合，有助安稳改善，解温润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。
既然百合有这么多的好处，那么在日常的生活中，我们也不妨合理的食用吧。对于百合的吃法，可能还是有朋友不知道，那么下面给大家介绍的这款食谱，可以学习下哦。
推荐食谱：西芹蜜豆百合
这道菜关键是用橄榄油，这样才不会破坏食材的营养成分。为了体现蔬菜本身的清香，建议少放盐。
做法
1.将市场买来的袋装百合拆封，去黑根，掰成小瓣状，如果小瓣边缘有黑边的话，用刀去除黑边。用清水洗净，浸泡在水中。
将市场买来的袋装百合拆封
2.蜜糖豆用手撕去两头老筋，为了美观，再将其两头用刀切齐;西芹用刮皮刀将其表皮的老筋去掉，略切斜刀，切成象眼段。
3.锅中烧开水，水沸后将鲜百合倒入略炒一下捞出，沥水，而后锅中倒入几滴色拉油和适量的盐、鸡粉，将蜜豆、西芹依次放入焯一下，分别焯一分半钟即可。
4.炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热强一点的时候，将蜜豆、西芹、鲜百合依次倒入锅中翻炒片刻即可。
其实百合的吃法还有很多种，比如在银耳汤中加入些百合，口感甜美丝滑;在粥中加入百合，能让味道变得更清香。如果大家还想知道其它的吃法，也可以自己在网上搜索，选择适合自己的。
百合的营养价值
百合的营养价值十分丰富，虽然不是经常吃它，但是我们也可以多多的了解。多吃百合，可以补充膳食纤维，对于女性朋友而言，它还是十分好的美容食物，具体的内容看看下面的介绍吧。
1、百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
百合含有一些特殊的营养功效成分
2、麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。
3、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。
4、每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。
5、卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，维生素C含21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。
吃百合的好处
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
结语：以上就为大家介绍了百合的功效与作用以及营养价值等，相信大家对于百合也会有更深层次的了解。当然，日常生活中还有很多既好吃又有营养的食材，各位朋友也可以根据自己的身体需求加以选择，确保营养摄取均衡。
