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从单品突破到多元化布局,解读六个核桃持续旺销的秘密!

   2017-09-26 中国食品网7690
核心提示:  随着碳酸饮料及含乳饮料行业产品品种老化、渠道表现力弱、消费群体单一等问题日益凸显,具备营养及健康特性的植物蛋白饮品成
  随着碳酸饮料及含乳饮料行业产品品种老化、渠道表现力弱、消费群体单一等问题日益凸显,具备营养及健康特性的植物蛋白饮品成为行业新的发展方向。行业专家分析认为,植物蛋白饮料行业未来几年的增速将有望保持在20%以上,领跑整个饮料市场。

  以植物蛋白饮料领导品牌六个核桃为例,进入2017年以来,销售业绩就呈现全面增长的态势,传统渠道仅商超系统1-5月份就实现整体增长48%,此外,电商平台1-6月份同期增长402.85%,近年来六个核桃以持续增长的发展态势引领行业发展。通过对六个核桃研究发现,随着品牌不断迈向新阶段,六个核桃的增长模式已发生根本性变化,已从起初的聚焦超级单品战略升级为产品多元化模式,以多元化产品群助力六个核桃持续旺销。


  品牌发展初期,养元旗下有多款产品,如核桃露、核桃杏仁露、花生杏仁露、花生核桃露等,若同时推广这么多产品,让消费者清晰认知并形成信任,需要消耗大量的时间和资金成本。结合企业当时情况,最好的办法就是聚焦一个细分领域,选择一个产品来作为主打,其它产品顺势带动。

  正如杰克·特劳特所言,从消费本质来说,人们购买的是品类而非品牌,顾客之所以选择某品牌,首先是因为它代表了品类。品类开创者易在消费者心智中刻下烙印,这将对品牌后续发展带来强大的力量和资源。对于企业来讲,最核心的“聚焦”是聚焦一个品类,争做品类第一。

  六个核桃正是结合自身情况,充分运用了杰克·特劳特的“定位理论的聚焦原则”。据六个核桃相关负责人透露,“在当时的植物蛋白饮料市场上,杏仁露和椰汁两个细分品类的市场格局已基本稳定,上行空间不大。而作为四大干果之王、有着很高营养价值的核桃,其饮品市场则近乎空白,因此我们选择核桃饮品市场作为公司的目标市场,确立了发展战略。”


  在率先开辟核桃饮品品类的同时,养元开始聚焦资源打造拳头产品——六个核桃,此外,以“有益大脑”产品定位,并在此基础上提出了“经常用脑,多喝六个核桃”的品牌诉求,加之六个核桃独到的产品命名,准确地向消费者传达了品牌主张和内涵,最终促成了六个核桃这一超级大单品年销逾百亿的神话,为后续的发展奠定了坚实的基础。

  在当前消费升级的时代背景下,消费需求趋于多元化,单一的产品难以满足不同人群的消费需求。为此,六个核桃在发力超级单品的基础上,开启产品多元化布局新时代,针对不同人群开发出相应的拳头产品,如针对儿童人群打造易智成长产品;针对学生人群打造易智状元产品;针对中老年消费人群开发出智汇养生产品;针对高级白领人群开发出智尊智圣产品等多元化产品矩阵。

  面对消费升级,六个核桃率先根据市场需求完成产品布局战略转变,这不仅是首次实现了植物蛋白饮料行业在产品多元化产品群创新,更是开创了中国饮料行业的增长新模式,系列核桃饮品产品不仅丰富了六个核桃产品线,也加固了六个核桃植物蛋白饮品第一品牌的强势地位。


  随着市场竞争的不断加剧,品牌格局瞬息变幻,六个核桃的品牌长青之道在于其始终坚持“专注核桃饮品”的聚焦化发展战略,以与时俱进的营销策略将六个核桃打造成全国性明星单品,并以市场需求为导向,前瞻性地开发出针对不同人群的系列核桃饮品,在丰富产品线的同时巩固了品类领导者的强势地位,有效地保障了产品的旺销态势,因此,六个核桃二十年的坚守初心,砥砺奋进,最终出现持续旺销的市场奇迹属于情理之中。

  
 
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