买蛋糕要预约还要摇号，预约成功概率不超过10%。
9月19日，前阵子“排队6小时才能吃上”的网红蛋糕店Lady M发布“预约外带规则”，称顾客可提前一天在网上预约次日外带的蛋糕，预约过程需通过筛选，收到“摇号确认成功”的信息，才算预约成功。
此外，提货时间一旦确认，则不能更改。商家称此举主要目的是为了分流，维持现场秩序。
9月20日为“预约摇号”提货的首日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者在现场注意到，等候人群明显减少，有黄牛透露，前一日有十来人一起抢号，有人拿6个手机号抢，但仅一人抢到号。这次没用上专业的抢票软件，如果这蛋糕再火一把，可能要去弄一个。
9月20日上午，上海国金Lady M店门口，顾客排队等待堂吃。澎湃新闻记者 陈逸欣 图
外带蛋糕需提前网上预约摇号
今年9月初，位于上海国金的Lady M曾掀起排队风潮，一度因门口聚集人员过多关店。此后Lady M重开，增设等待区，但仍要排队6小时，且有黄牛混迹排队人群中。
9月19日，Lady M官方宣布，为减少排队等候时间，9月20日起提供线上预约外带服务，预约采取选时段-随机抽选-门店自取的方式。
具体而言，顾客须通过Lady M 官方微信号，进入预约界面。每日预约时间为15:00-18:00，仅可预约次日的外带时间。
记者看到，该店有三个提货的时间段，每个时段可供抽选的名额共有600个。每日每名顾客预约随机抽选时，只可选择一个时间段。
完成随机抽选预约登记后，用户会收到预约码。在当日预约通道关闭后，商家会在一小时内完成随机抽选，并用微信消息回复中选者。
根据规则，中签的顾客需在指定时间，凭手机、预约码、随机抽选成功的信息至门店购买。单人单次只限单部手机及单个微信号。每名预约成功的顾客当日当次限购六片。
购买时，随机抽选成功的信息，及预约码是唯一购买凭证，截图转发无效，预约码核销后无效。
9月19日下午3点左右，澎湃新闻记者进入Lady M官方预约页面，点击预约，拿到了一个次日晚上7点的预约号码，但由于没有收到确认短信，抢号失败。
9月20日上午，上海国金Lady M店门口，排队外带的人群比前一日减少。 澎湃新闻记者 陈逸欣 图
市民：有人肯定新规有人吐槽
9月20日上午，澎湃新闻记者来到国金商场的Lady M，发现门口排队的人不多，秩序良好。其中外带等候区只对前一日预约成功的顾客开放，仅有6人在排队；堂吃等候区有15人。至下午2点多记者离开，外带等候区排队人数为20多人。
在外带等候区排队的王小姐，对预约摇号给予了肯定，“可以节约等待时间，也减少了排队、插队引发的不愉快。”
也有路过店门口的市民对新的预约形式持观望态度，“第一是难约上号；第二，不确定是不是预约成功了就能买到，要是供不应求，那就有饥饿营销的嫌疑。”
还有市民不看好这种新出的外带规则，“这么低的预约概率，真不知道商家是卖蛋糕还是卖噱头炒作。”
Lady M门口一名维持秩序的商场保安告诉澎湃新闻记者，排队秩序比前一日好多了，“昨天现场起码有200人，要排4、5小时，今天是第一天开放网上预约叫号，现在看来这办法还是很好的。”
黄牛：十人一起抢号，只有一人成功
当日在Lady M门口，有多名黄牛手拿蛋糕向记者推销。其中最便宜的一片蛋糕加价75元（原价的两倍），“只有一片，其他都是有人已经提前订好的。”一名张姓黄牛称。还有一名黄牛手上有三片不同口味的蛋糕，如果三片都要，每片加价80元，单片买就每片加100元。
“我赚得不算多，现在有三家网红店替人排队，一个月赚三四万元的人很多。”张姓黄牛告诉记者，有个朋友在网上开店专门帮人代排队，叫几十个人包车去排喜茶、排鲍师傅，一天至少赚3000元，今年7、8月的月收入都超过了10万元。“但这样的生活不算稳定，有需求时就赚一笔，没市场就不好过，现在工作也没有。”
一名资深黄牛告诉澎湃新闻记者，这次Lady M网上预约拿号全凭运气，“昨天我们十来个人一起抢，有人拿4个手机号抢，有人拿6个手机号抢，但只有一个人抢到号，不知道怎么回事。”该名黄牛称，这次还没用上专业的抢票软件，如果这蛋糕再火一把，可能要去弄一个。
不过，多名黄牛向记者透露，只要手里握着几个高端客户，摇号预约对他们的生意影响就不大，还是一样赚钱，“摇到号他一样要过来排队，有人就是不想排队，就肯出这个钱。”
商家：此举意在分流，店家眼中没黄牛顾客之分
Lady M 有关负责人告诉记者，提供预约外带服务，主要是为了减少顾客的等候时间，分流外带人群，维持现场排队秩序。
该负责人称，顾客在网上预约后，要收到短信确认才算预约成功，每日三个时段放开600个号，最终在600个号中选择40个。
记者照此推算得出，预约成功概率约在6.7%。
该负责人还强调，目前每日实际备货量要比可供预约的名额多一点（备货要包含堂吃的量），这样一来，只要预约成功了，次日在规定时间内就能来店取蛋糕，没提前预约上号的，建议来店堂吃。“未来还会放开，预约摇号最主要的目的是分流等候的外带人群。”
当记者问及，有黄牛拿6个手机摇号，大部分预约号是否可能都被黄牛抢去时，上述相关负责人回应称，在店家眼里，没有黄牛、顾客之分，都是消费者。
顾客买蛋糕要预约摇号，这是否公平？
对此，复旦大学社会学系教授顾晓鸣认为，商家卖货用预约摇号，是营销游戏化的一种体现，也是一种新的社会现象，其背后总有一定的道理，也不排除以后会有更多的商家跟风效仿。他认为，不能简单地用好、坏来评价这种社会现象，应该用谦卑的态度去观察，去学习。
