以前办理食品经营许可证，需要20-30个工作日，但是按照“申请人承诺制”，可以当场或者5个工作日之内颁发食品经营许可证。这是广东省江门市推出食品经营许可“申请人承诺制”改革的真实写照。8月30日-31日，广东省委宣传部组织中央、省市主流媒体对江门市商事制度改革进行集中采访，新快报记者从媒体见面会上获悉，江门食品经营许可“申请人承诺制”改革的做法经验获得广东省食品药品监管局充分肯定，从2017年9月1日起在全省全面推开。
据介绍，“申请人承诺制”主要是指申请人书面承诺按许可事项的条件和标准建设，并自愿依法承担相应法律责任的，食品药品监管部门当场发放《准予行政许可决定书》，并在当场或5个工作日内颁发《食品经营许可证》。首批试点的业态有：非现场制售的食品销售企业和经营面积在50㎡以下（含50㎡）的餐饮服务经营者。
“我递交申请材料之后，只用了三四天就拿到了证。”在江门市蓬江区汇悦城做零食生意的李先生告诉记者，“没有拿到证，商场不会允许我们经营。而且这个百货商场的租金比较高，我租下铺位后仅用了半个月时间装修，证件在此期间迅速办好，减轻了店铺前期投入的资金压力。”
江门市食药监局介绍，自2017年3月1日改革推出以来，截至8月26日，江门全市通过“申请人承诺制”发放《食品经营许可证》6673张，占同期发放总数的41.85%。其中食品销售环节4993张，餐饮环节1680张。后续抽查企业3740家，完成率26.05%,其中抽查结果符合许可标准的3360家，占89.84%。
据悉，“申请人承诺制”并不意味着放松监管，而是将更多的精力和资源投入到事中事后监管上，食品药品监管部门的责任更加重大。
