拥有“百年鱼丸世家”美誉、头顶“速冻鱼肉制品第一股”光环的海欣食品，却在2017年上半年掉了“链子”。
8月5日，海欣食品发布的2017年半年报显示，报告期内，其净利润为-1726.13万元，同比减少280.93%。其分析称，海欣品牌冷冻鱼肉制品和肉制品受行业持续低价竞争的影响，销售数量和单价双下降。
中国食品产业评论员朱丹蓬对《每日经济新闻》记者分析称，如今，已有越来越多的企业涌入冷冻鱼肉制品行业分羹市场，海欣食品仅是整个速冻产业的一个“缩影”。对于速冻产品，市场上存在一种“有钱的人不吃，没钱的人吃不起”的现象，其受制于上游产品市场价格提升和下游消费市场消费者需求变化的“双向挤压”。
销量单价双降拖累业绩
作为速冻鱼糜制品行业第一家上市企业，海欣食品多年来以“海欣”与“鱼极”两个品牌在各大超市持续跑马圈地。2016年，海欣食品休闲产品还签约90后演员张一山为代言人，通过平面广告和产品包装更新升级打造品牌形象。
不过，头顶“速冻鱼肉制品第一股”光环的海欣食品，2017年上半年的业绩却并不好看。财报显示，海欣食品2017上半年净利润为-1726.13万元，同比减少2680.18万元，比去年同期减少280.93%。而在2016年的年报中，海欣食品营收和净利分别为9.25亿元和1307.16万元，同比增长13.48%和133.08%。
谈到此次的业绩“变脸”，海欣食品称，报告期内除鱼极系列高端产品销售金额和毛利率增长外，其余产品的销售金额和毛利率均出现不同程度的下降。海欣品牌的冷冻鱼肉制品和肉制品受行业持续低价竞争的影响，销售数量和单价双下降，导致销售收入减少1484万元。
此外，海欣食品还提到，因实施股权激励管理费用和因品牌推广相关的销售费用增加较多。
值得注意的是，海欣食品将业绩下滑归因为行业低价竞争并非首次。2015年，海欣食品营业收入为8.15亿元，同比下降4.74%，实现净利润-3951.41万元，同比下降314.83%。在当时谈到业绩下滑，海欣食品亦提到，长期受制于传统速冻产品同质低价竞争。
海欣食品在2015年报中称，冷冻鱼肉制品和肉制品行业目前进入供给侧结构改革的创新发展阶段。2008年至2010年为行业高速增长期，行业内多数企业也进行了产能扩张；2011年起，行业步入稳定发展阶段，竞争加剧，低价促销影响了行业的良性发展；2012年至2015年，出现行业格局不健康、产品趋于同质化、低价竞争严重等问题。
“双向挤压”行业现拐点
业绩大幅下滑源于业内低价竞争，如今速冻鱼肉产品的价格和几年前相比出现了哪些变化？《每日经济新闻》记者尝试咨询海欣食品，但截至发稿前，对方电话无人接听。
《每日经济新闻》记者在国内电商平台发现，速冻鱼肉制品商家诸多，既有南方的舟山、厦门等地，也有北方的青岛、大连的身影，而商品售价确实不高。
电商平台显示，有福建企业销售的银鳕鱼、鳕鱼鱼糜批发数量为500~999斤、1000~1499斤和1500斤的批发价分别为售价为18元/斤、16元/斤和14元/斤。有大连企业销售纯鱼糜的批发数量为3~99斤、100~199斤和≥200斤的批发价分别为10元/斤、9元/斤和8元/斤。
“冷冻鱼肉制品现在也遇到一些‘困惑’，低价恶性竞争的状况也的确存在。”提到此次海欣食品业绩下滑和速冻鱼肉制品的市场现状，朱丹蓬对《每日经济新闻》记者分析称，如今，已有越来越多的企业涌入冷冻鱼肉制品行业分羹市场，且面临营销手法有待提升、行业竞争不断加剧、上游产品材料成本不断上升三方面的压力。随着消费的不断升级，企业在门店租赁、产品运营、人员工资等方面的支出不断上升，但最终进入消费市场的速冻鱼肉产品价格却未能及时“提速”，海欣食品作为行业的“龙头”，也亟需创新模式。
此外，在朱丹蓬看来，海欣食品仅是整个速冻产业的一个“缩影”。受制于上游产品市场价格提升和下游消费市场消费者需求的变化的“双向挤压”，不光是海欣食品，整个速冻食品产业都处于行业发展的“拐点”。
