采访中记者也发现，在当前价格相对不错的情况下，很多农户、粮食经销商却出现了惜售的情况，这种惜售的心态是怎么产生的，后期小麦的行情会怎么走，农户什么时候卖粮最划算？
河北邯郸的老翟，是当地一家大型面粉厂的老板，对小麦行情的变化非常敏感。老翟说，今年7月份，新麦上市没多久，小麦的价格就在上涨，如今呈现稳中趋涨的态势。
老翟：原来是1.2元一斤，现在涨到1.83元一斤了。现在小麦的价格已经开始出现稳中趋涨的趋势了，而且农户的原粮不多，经销商手里的粮食也在惜售。
卓创资讯分析师刘栋认为，当下小麦市场有两个特点，除了价格稳中趋涨之外，另一个是2017年新麦的售粮速度比以往，尤其是比2016年要慢。
刘栋：去年年底小麦价格上涨的比较快，农户和经销商参考去年的价格出库的意愿不是特别积极，农户的售粮进度相对比较缓慢。今年国储开收以来，开秤价格要比去年好一些，市场上各个主体往国库送粮的积极性并不高，造成托市粮的量不是很大，还有下游的企业已经补了一部分库存。所以整体来说，售粮速度比去年偏慢。
刘栋认为，今年新麦售粮速度慢过以往和当下小麦价格稳中趋涨，两者有着千丝万缕的联系。衡量接下来的小麦价格走势，刘栋认为有三个方面需要考虑：一是国储收购的情况，二是农户、经销商的意愿，三是市场的热点需求。
因为有国储托市的存在，小麦的价格不会太低，这点给了农户经销商信心，由于今年小麦质量好，开秤价格高，2016年年底又出现了小麦价格大涨的情况，所以农户经销商存在观望惜售的心态，8月中下旬以后，正是面粉需求的旺季，粮农惜售心态与粮食的需求增长两者相互作用，小麦的价格比现在高将是情理之中的事。
刘栋：8月9月面粉企业由淡季向旺季转换，特别到了9月份国庆之前，是下游面粉消费的旺季，所以厂家的开工率明显会有提升，对这个原料的需求有拉动的作用。总体来看，10月份之前，小麦的价格是缓慢上涨的趋势。
小麦的行情，在8月、9月仍将出现稳中趋涨的态势，这对粮农来说是件好事，不过，卓创资讯分析师李红超认为，粮农仍需克服自己追逐更高利润的心态，要时刻注意当地粮库收储的状态。
李红超：小麦托市收购的启动时间一般是从5月31日到9月30日，在这个时间段里进行收购活动，高峰期一般是6月和7月，到8月9月就进入了收购的尾声，粮库的收购任务完成或接近完成，以补库为主。所以进入8月份以后，粮库收购小麦的积极性就不如7月份的热情高。
李红超认为，国储托市收购是小麦价格维持稳定最大的压舱石，10月份以前，小麦的价格稳中趋涨，但是10月份之后，国储收购已经结束，此时又是政策出台市场比较敏感的时期，加上今年小麦产量高质量普遍较好，市场供应相对宽松，粮农为了自身利益，最好在10月前将自己的小麦卖出。
李红超：8月9月，还是建议面粉厂及时采购，做好充足的原粮准备。对于农户或者手里有存货的粮商来看，他们可以适时地出售，如果他们害怕后期出现落价的情况，他们可以选择分批出售，这样可以减少他们的售粮风险。
