2017年6月21日，夏至夜，北京颐和安缦酒店，孝文家茶“百年岩韵-盛世雍容之气象”茶会在此举办。
颐和安缦酒店有着与颐和园一脉相承的皇家庭院风格，宫殿般的挑高，明清家具的摆设，红墙黛瓦，富有帝王之都的恢弘气息。走进其中便会感受到一种历史的韵味、皇室的气息。
气场强大的空间，需要足够丰富的细节支撑，一比一复刻的北京台北故宫原物的花器，放在原来同为宫廷建筑一部分的颐和安缦，也找到了协调的步调。
陈孝文先生泡茶用的盖碗茶具和陈再粦老师泡茶用的潮州功夫茶具摆上桌，整个空间充盈了起来。
此次茶会喝的茶也是顶级的茶，2016年茶语网千款茶评榜综合榜榜首——茶王大红袍、牛栏坑肉桂之首（下文简称牛首），以及存世稀少的1989年手制牛栏坑肉桂（下文简称牛肉）。
茶王大红袍，武夷岩茶的代表，居武夷岩茶“五大名丛”之首，素有“茶中之王”的美称。
牛肉，牛栏坑肉桂，牛首，牛栏坑肉桂之首，武夷岩茶中热度非常高的品类。牛首，不是单单用钱就能买到的。
还有留存至今几乎是绝无仅有的1989年的手制牛肉。
茶会有两位掌茶人——岩茶技艺非遗传承人陈孝文先生，出身茶文化世家、师从潮州工夫茶国家级非遗传承人的陈再粦先生。
陈孝文用盖碗泡法，每一泡都是武夷岩茶的味觉标杆；陈再粦用传统潮州功夫茶泡法，一招一式都是教科书，且每次只出三杯，只能嘉宾轮次喝到。
本场茶会邀请到了著名道家文化学者、北京大学教授陈鼓应和著名文化学者、北京师范大学教授于丹等社会知名人士。
在这场茶会上，大家都喝到了孝文家茶的顶级作品，每个人也得到了不同的体验与感受。
陈鼓应教授评价此次参加孝文家茶会，让他感受到“喝茶第一次如此享受”。他认为，如今，中国传统文化的底蕴，依然在代代千百年相传，这里面也包括茶文化。
于丹教授则点评到，茶王大红袍“有肉桂的香冽，但也有水仙的轻柔”，评论牛首，“这种醇厚霸气，还有复合香气，以及它的长度，在三坑两涧里都是有识别的。”
在国学讲台上，让大家印象深刻的于丹教授，是一位味觉及其灵敏的资深老茶客，提起三坑两涧、名种名从、历史典故......深入浅出、如数家珍，让在座嘉宾惊喜万分，如临讲堂。
她提到一生中遇到好茶其实都是缘分；茶是用来静品的；真正品茶训练的，是心境；而能品出最好茶的人，一定是走心来品的。
“喝这样的茶入口，我是觉得，人不敢浮躁，不敢轻狂，人在这个时候不敢喧哗……”于丹教授直言感叹。
为何于丹对孝文家茶的评价如此之高？孝文家茶到底藏着什么秘密？我们来听一听其他茶客的看法寻找答案。
企业家：刘小娟
这是一位爱茶之人，愿意为茶深入实地。
实际上在六大茶类中，对于岩茶，她并不是最“感冒”的，因为了解太少。通过这次制茶之旅，她期待能看到岩茶的美，以完成自己心中未补全的岩茶美。
在亲身体会制茶，以及一场场的茶会后，在刘小娟的心中，岩茶之美已默默绽放。
刘晓娟：“不得不说，我重新认识了岩茶，这个人工智慧与天韵结合的动人之物。那一晚，我们对冲盲品孝文家茶小品种水金龟和白鸡冠，优秀而迷人的香气，汤感，喉韵，让人感到一种莫名的敬畏之感。它除去了生活中的浮躁，而且在孝文家茶层次变化的不断的冲击中，我也看到了孝文家茶对制茶的认真，每一个品种每一步都扎扎实实，不省约。这一点，对我以后的工作管理和生活中也有着莫大的启示。”
室内设计师：苏国强
做设计的人总都有一股文气，而他来到武夷山，正是因为茶文化与他有着“文”上的共鸣。
同时，他也期待制茶的过程中，那充满泥土气息而实实在在的工夫能感染到他，来一次“文武双全”的寻觅之程。
最终，作为设计师的苏国强还是把眼光落在了一个“美”字之上，无论品茶还是生活。
苏国强：“审美，是作为设计师必备的技能吧。而品茶，则需要去感知更大更宽阔的美。活动中，我们不仅提前审品了自己制作的茶，而且孝文家还慷慨的拿出多个稀有品种让我们来品鉴，岩茶之美内敛而又磅礴，给予了我许多创作的灵感，这才是此行最大的收获。”
或许，要知道武夷岩茶的秘密，需要对每一个茶山，每一款茶的每一个细节有真挚喜爱，才能体会到其中妙处。
