昨天下午，椒江区市场监督管理局对市场上以及店里的小龙虾进行了检测，并且通过平台直播给全市市民观看，让消费者吃小龙虾能够更放心。
鲜活小龙虾实验室检测重金属含量
昨天下午4点30分，正值买菜的高峰期，椒江区花园菜场小龙虾摊位前，有好几位市民正在挑小龙虾，摊主朱玲芳一个人还稍显忙不过来，大盆里的小龙虾已然所剩无几。
“市场里就3个卖小龙虾的摊位，我这生意好的时候一天能卖200多斤，平时能卖100多斤。”朱玲芳说，她从今年2月份开始卖小龙虾，货源来自江苏、椒江等地。
受椒江区市场监督管理局委托，浙江宏正检测有限公司的工作人员，在朱芳玲以及其他几家小龙虾摊位上，各买了1.5斤小龙虾，作为检测样本，带回实验室进行详细检测分析。
“实验室检测的内容，主要包括重金属、孔雀石绿、抗生素等含量，这些指标是无法现场检测的，肉眼也根本看不出来，需要15天后才能有结果。”椒江区市场监管局白云市场监管所所长陶庆贵说。
据了解，重金属检测主要是可以反映小龙虾的生长环境有没有受污染；孔雀石绿则是一种杀菌剂用于水产养殖领域，长期超量使用可致癌；抗生素则是有些小龙虾养殖塘密度过大，使用抗生素用来杀菌，也是不允许的。
工作人员将小龙虾分装好，贴上不同的标签，并用封条进行封口，以保证各样品不会混淆。抽查过程中，椒江区万济池菜场外的大屏幕，及多个直播平台都在对全过程进行现场直播。
龙虾店现场检测罂粟、二氧化硫
除了活的小龙虾， 烧好的小龙虾也在此次检测范围内。椒江区市场监督管理局的工作人员带着快检设备，随机选取花园菜场附近的一家小龙虾专营店——传奇龙虾作为检测目标。
据了解，这家店开店至今已经4年，在附近也算小有名气。老板周飞说，由于各地的小龙虾上市季节各不相同，店里每年从安徽、湖北、江苏等地进小龙虾，目前正在卖的都是来自湖南洞庭湖的小龙虾。
“一天能卖400斤左右，货都是直接联系商贩从各地送过来，不是菜市场进的。”周飞说。
在传奇龙虾餐厅的后厨，一筐筐小龙虾被堆放在一起，有已经洗好的，也有正准备处理的。工作人员在洗好的小龙虾中选取一只，作为样本进行二氧化硫的检测。
“洗虾粉里面主要含亚硫酸盐，如果有使用的话，小龙虾肉里面就会检出二氧化硫。”陶庆贵说，取出洗好的龙虾肉，放在蒸馏水中泡10分钟，滴入反应试剂就可以知道结果。
另一边，工作人员将烧好的龙虾底汤、蘸料以及酱汤也各取了一份，用于罂粟壳快速检测。“从检测结果来说，该店的小龙虾没有用洗虾粉，也不含罂粟壳成分。”陶庆贵说。
随后，工作人员又前往几家点继续进行现场检测。
作为一般市民，在食用小龙虾的时候，又该怎么做呢？陶庆贵说，市民在食用小龙虾的时候，一定要将虾线抽掉，而且不要吃小龙虾的头，有害物质一般都富集在这些地方，龙虾肉反而是最安全的。
