2016年11月，掇刀区检察院在走访畜牧、食品药品监督部门时发现一条案件线索。11月1日至7日，刘少成先后找到2名“上线”，购进死因不明、未经检疫的死鸡约1290只，然后将死鸡剥皮、分割后销售给干货店。11月8日，刘少成被荆门市动物卫生监督所执法人员查获后潜逃。
当时，相关执法部门未将线索及时移送公安机关，但检察官认为，刘少成没有取得动物检疫合格证明，私自屠宰和经营死因不明的肉鸡，根据最高法、最高检《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》规定，属于死因不明的禽及肉类、肉类制品的，应当认定为“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”，刘少成的行为涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。2016年11月26日，该院遂依法监督公安机关立案侦查，今年2月刘少成被公安机关抓获，后被批准逮捕。经查，在公安机关侦查期间，刘少成又购买死肉鸡5355只，前后共销售获利7万余元。
刘少成到案后，2名“上线”未到案，掇刀区检察院遂一直跟踪监督该案的后续处理情况。在公安机关查明2名“上线”身份并厘清案情后，该院又依法监督公安机关对“上线”郝明贵、张运明立案侦查。今年5月，该院以销售不符合安全标准的食品罪将郝明贵、张运明批准逮捕。
在审查批捕郝明贵、张运明一案的过程中，掇刀区检察院还发现，公安机关在没有立案的情况下，违反法律程序对郝明贵、张运明采取刑事拘留的强制措施，遂依法发出书面纠正违法通知书，公安机关及时整改并回复。同时，该院又在取证方向和完善证据方面向公安机关提出建议，确保了法律监督取得实效。
