网曝冰激凌机发霉 贵州检验检疫局突击检查未发现类似情况

经查，相关企业均建立了食品加工设备清洗消毒制度，并按照制度执行消毒清洗，相关台账建立齐全，现场对制作冰激凌的用具、机器经ATP荧光检测仪检测，符合要求。此外，媒体所报道的有发霉奶油的零件是冰激凌的清洁滴漏盘，用于承接机器运转时可能滴落的零件润滑剂。此次检查中该零件与奶浆隔离，不接触食品，无污物、霉垢。检查过程中卫生检疫人员还对餐厅工作人员现场进行了食品安全相关知识培训，要求做到食品相关产品无毒无害，其中加工设备与工器具按“食品标准操作程序”进行清洗消毒，垃圾日产日清。