7月18日，芜湖市食药监局公布了今年第10期食品抽检信息的通告，本次抽检的是餐饮具，67批次中发现9批次不合格，不合格的项目全部是大肠菌群超标。
在餐饮抽检通告中，记者看到，不合格批次的企业来自于魔石泡泡鱼企业芜湖分公司、来意浓南关口分店、芜湖市红霞幼儿园、芜湖市天下布衣饭店等。检验机构是芜湖市食品药品检验中心，经检测有的批次餐具大肠菌群数是合理区间的数倍。对上述监督抽检中发现的不合格产品，市食品药品监管部门已依法对涉案企业进行立案查处。
据了解，大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，该菌群可能包括大肠杆菌、枸椽酸杆菌等。大肠菌群超标对人体健康有危害，可能会引起呕吐、腹泻等症状。在生活中，食物应彻底清洗，烹调食物时，应穿清洁围裙并戴上帽子，进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手，保持地方及厨房器皿清洁。
