下午，检查人员首先来到西城永捷4楼的“西缘牛排”，分别对厨房、餐具开展突击检查。现场，大家首先注意到店内的食品安全等级公示内容居然没有张贴任何内容（按规定为不同程度的笑脸标识），明显违反了相关规定。
走进后厨，问题依然不少。例如：餐具保洁不能按要求放入保洁柜；制作色拉专用的房间格局被改变，从密闭式变为开放式；冰箱内的冰淇淋没有覆盖保鲜膜，直接裸露在空气中……
另外，检查人员还发现有一包“自制椒盐”已经过了保质期。按照包装上的要求，产品生产日期为今年5月12日，但保质期仅为45天，显然过期。对此店家负责人表示“未开封，打算退回去换新的，所以没有使用”。
除现场抽查，食药监局还对餐盘、餐具等进行取样，带回进行大肠杆菌群和沙门氏菌的检测。而针对发现的违规行为，工作人员则现场要求其进行整改。
之后，检查人员来到西城永捷5楼的“红嘴鸥野生菌火锅”，检查中发现，这里的传菜间同样被进行了改造，从原本的“可封闭”变为“敞开式”，存在食品安全隐患，要求其整改。
