昆明实现食品安全风险监测网络全覆盖

9日，昆明市卫生计生委在市疾病预防控制中心（以下简称“市疾控中心”）举办“食品安全实验室开放日”活动。40名市民走进市疾控中心的食品安全实验室，参观并了解该中心人员是如何运用先进的仪器设备和精湛的技术，保障人民群众舌尖上的安全的。

据了解，目前昆明市已建立起覆盖城乡的食品安全风险监测网络，监测环节涵盖了从农田到餐桌的整个食品供应链。监测样本覆盖粮食和粮食制品、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、调味品、水产品、冷冻饮品，蔬菜、水果及其制品等居民日常消费量大的食品。监测项目包括有害元素、生物毒素、食品添加剂、非法添加物质、禁用药物、农药残留、兽药残留、致病菌、寄生虫等130余项。