吃剩菜出现食物中毒症状
当日晚7点多钟，在市区朝阳西路一小区里，一名10多岁的小女孩吃完晚饭后，开始出现不适症状，随后不久，她的家人也感觉到身体不舒服。市急救中心接到求救电话后，立即调附近急救医生赶往现场。
急救医生到场后，看见这名女孩脸色略显苍白，身体发抖。她告诉医生，她感觉四肢乏力，头还发晕，还有点恶心。家中的其他人也出现类似症状，奶奶病情比她还严重，除了头晕、身体乏力现象外，还有呕吐、腹泻等症状。女孩的爷爷和父母亲症状较轻。
孩子的家人告诉医生，中午做的菜较多，没吃完，晚上觉得扔掉可惜，于是又将菜热了一遍，吃完后孩子很快出现不适症状，其他家人吃完约十分钟后，也相继出现头晕、呕吐、腹泻等症状。
根据病史及症状，急救医生初步判断为食物中毒，遂将该小女孩及其家人送至市中医院进一步治疗。
夏季是食物中毒多发季节
市急救中心急救科医生顾迎东介绍，食物中毒是指因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应，一般包括细菌性、化学性、动植物性和真菌性四种。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
他还介绍，食物中毒多发生于夏季，一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件，如肉、鱼、奶和蛋类等动物性食品，还有余饭、面类发酵食品等植物性食品，在经过一段时间后，细菌量高，人吃完以后会出现食物中毒；另一方面，这个季节人体防御能力有所降低，病弱者、老人和儿童易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒。
食物中毒后自救很重要
医生表示，一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，应立即停止食用中毒食物，马上向120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。
在急救车来到之前市民还可以采取一些自救措施：一、催吐。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。但如在呕吐物中发现血性液体，应想到可能出现胃、食道或咽部出血，此时宜停止催吐。二、导泻。如果病人吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时，而且精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。另外，因为确定中毒物质对治疗来说非常重要，所以要保存导致中毒的食物，提供给医院检疫。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，方便医生尽快确诊和及时救治。
