此次专项整治行动历时3个月，主要针对辖区内的食品生产企业和食品生产加工小作坊，重点检查是否使用工业酒精生产加工白酒，是否使用吊白块生产加工腐竹、米粉、米皮，是否使用苏丹红生产加工辣椒制品，是否使用工业明胶生产加工乳制品、冰淇淋；在配制酒、饮料、茶叶及相关制品、蔬菜制品等普通食品生产加工中，是否使用天麻、杜仲、三七等保健食品原料、保健食品禁用原料；食品生产企业是否使用未通过安全性评估的新食品原料生产食品。
检查人员对食品生产企业、食品生产加工小作坊的食品原辅料进行了检查，对于检查中发现的部分生产者原辅料采购制度不健全、进货查验记录不规范、生产过程无相关记录等问题，已要求生产者限期整改。经复查，大部分企业记录不全的问题已改善，少数小作坊由于生产者文化程度有限，在履行进货查验义务方面仍有不足。对此，遵义市正计划组织小作坊开展相关培训，规范小作坊在食品生产加工过程中应注意的各项问题。
此次专项整治行动共出动检查人员987人次，检查食品生产企业658家，检查食品生产加工小作坊988家，整改问题60个，未发现使用非食品原料生产加工食品的问题。
