庆丰包子铺“原景重现” 自证汤中“白点儿”确是虾须虾腿

　　8月5日上午，网友“香菜”发微博称，自己在庆丰买的外卖馄饨，汤里面飘着白色的像“虫卵”的东西。而在该网友提供的图片中也显示，一白色塑料碗的混沌中，确实漂浮着许多白点状物质。随后，北京庆丰包子铺有限公司，该公司发声明称：“经公司初步了解和检查，小白点儿是制作混沌汤料加入的原材料虾米的虾须。”

　　“确实是虾须和虾腿，但是我们发了声明后，部分网友还是不相信，我们干脆做个原景重现。”北京庆丰包子铺有限公司新闻发言人徐林表示。目前，从网友处回收的“疑似问题 ”打包馄饨已经送第三方检测，但是检测需要时间，这一两天还拿不到结果。为了给网友一个说法，也为了自证清白，他们决定模拟外卖馄饨的情况，看看是不是会出现跟网友微博中一样的画面。

　　8月7日中午，在庆丰包子铺新街口店，徐林从打包开始展示这一过程。店内工作人员准备两个庆丰包子铺专用的馄饨打包盒，逐一向内分别添加了冬菜、香菜、馄饨、汤和汤料包等。唯一不同的是两碗馄饨中放的虾皮。其中一碗是工作人员用小勺盛了一些虾皮倒入碗中，另外一碗则是将一个金属盆中的“碗底儿”虾皮全部倒入碗中。

　　“我们调查了一下，店里当时放虾皮的碗已经见底了，干脆就都倒了进去。结果碗底儿的虾须虾腿就都倒进去了。”徐林表示，这么模拟，也是为了重现当时的情况。

　　以上为庆丰原景重现现场图

　　以上为庆丰原景重现现场图

　　随后，徐林将这两份馄饨都盖好，模拟外卖时轻微摇动外卖碗。半个小时后，打开两份外卖碗的盖子，其中倒“碗底儿”虾皮的外卖汤上确实飘着一些小白点儿。虽然没有网友“香菜”发的图片中显得那么多，也能明显看出来是类似的物质。

　　记者也用筷子将白点儿捞起来一个，白点中部也略呈半透明的白色，跟网友反映的情况有些相似。

　　“关于这件事，确实是店里有错在先。说是虾皮，应该是整虾皮，却给顾客虾皮的‘碗底儿’，以至于造成这种误会。所以，我们也向顾客做了解释，并赔偿了顾客的一些费用。”徐林告诉法制晚报·看法新闻记者，因为庆丰包子铺用的虾皮是经过焙烤的，目的是为了引发虾皮中的干香，增加汤的鲜度。“经过焙干的虾皮，一些虾须和虾腿就会从虾皮上断掉。部分网友质疑虾须为什么一样大小，大家看到的可能就是虾皮的虾腿。”而对于部分网友认为白点儿是醋中的微生物，徐林也表示，庆丰的馄饨根本不添醋，所以排除了这一可能。

　　徐林表示，这一原景重现只是为了说明白点儿并不像网友想象的那样，而送检结果一出来，庆丰将在第一时间公布，消除消费者的疑虑。