据温江区市场和质量监管局相关负责人介绍，食品小作坊是指在温江区内有固定生产经营场所、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单、从事具有传统特色的食品生产加工活动，暂时难以取得《食品生产许可证》的食品生产单位。一直以来，食品小作坊由于生产条件简陋、监管难度大等原因成为食品安全问题多发区，也是食品安全监管难点之一。
为破解食品小作坊监管难题，温江区制定出台《禁止目录》，通过“标底线”“划红线”，让食品小作坊经营者了解哪些属于禁止生产的产品，哪些属于允许生产的产品，进一步规范小作坊生产经营行为，提高小作坊质量安全水平。
根据《禁止名录》，温江区范围内禁止食品小作坊生产加工32类食品。这些食品种类包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品等，并对每个大类进行了细分。如粮食加工品就分为小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品等；调味品分为酱油、食醋、味精、酱类、调味料等。
温江区市场和质量监管局相关负责人表示，下一步，该局将根据《禁止目录》核发食品小作坊登记证，加强对食品小作坊的有效监管，严厉打击各类违法违规行为，及时取缔食品生产加工“黑窝点”，提升该区食品安全治理能力和保障水平。
