喜茶：原材料含糖，现制不添加
“说是无糖却有糖”、“一杯奶茶含糖量等于14块方糖”这些都是昨日在朋友圈热转的标题。然而，对于市消保委的比较试验结果，奶茶企业却有着不同的看法和声音。
“我们今天还特地进行过测试，按配方及测试后的结果，含糖量没有那么多。”“人在茶在”一位姓张的经理在回复劳动报记者时称。而该品牌的丝袜奶茶在消保委的测试中，含糖量相当于14块方糖。对此，张经理表示，企业更多关注的是白砂糖与果糖的含量，而消保委可能是将所有的蔗糖、乳糖等都涵盖在内。在他看来，作为奶茶企业，只要加奶，必然会有糖分的产生。
“无糖是指不另外加糖，但我们在制作配比时，原材料势必含有少量的糖，但比例真得很少很少。”喜茶（美罗城店）负责人向记者介绍，如果消费者选择“无糖”，他们就不会再额外添加糖分。
同样被查出含糖的“希望先生”也向记者表达了类似观点，由于该品牌采用泡制工艺，为了保证口感，会稍微夹带一些调剂的红糖。一位客服小姐表示，无糖、少糖都是基于消费者的选择，在现有制好的奶茶上进行糖分调配。
记者还依据美食平台联系了卡旺卡、乐堂口等企业或门店，卡旺卡一名客服在得知记者身份后，挂断了电话；而乐堂口（长泰广场店）以加盟为由，谢绝了采访。
消保委：“无糖”易产生误导
“核心是给消费者提个醒，让大家明悉奶茶企业所标称的无糖，究竟是什么样。”消保委负责人表示，特别是对于一些只能食用无糖食品，或不适宜食用含高糖量食品的特殊人群，“无糖”的宣传或对其产生一定误导。
上海市营养食品质检站曹琥靓介绍，国家对于何为“无糖”，有明确的定义。根据中国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。通俗理解为，“无糖”一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。
“人在茶在”的张经理表示，今后，企业将注意对含糖量的控制，争取在好口感及含糖量之间寻找一个平衡点。不过，也有奶茶企业坦承，调整难度不小，毕竟直接调低含糖量会导致奶茶口感的下滑。
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