据了解,近期引发市民中毒的野生蘑菇大多是鹅膏菌。鹅膏中毒的特点是有潜伏期,食后6-8小时才出现呕吐腹泻等胃肠症状,之后有假愈期,症状表现轻微,好似康复,具有隐蔽性和欺骗性,极易导致患者和医生的轻视。过了假愈期后,才进入严重的器官损害期,表现为急性肝功能损害,最后导致凝血功能障碍和多器官损害,严重的5-8天后死亡。
长沙县食品药品工商质量监管局专家提醒大家,我国蘑菇中毒事件死亡率高达21%,已经成为食物中毒事件中导致死亡的最主要因素,请广大市民不要轻易采摘野生蘑菇食用,不要购买来源不明的野生蘑菇;选购食用蘑菇时,如果怀疑其中混有不同类型的其他蘑菇,不要购买食用,不要轻信个人经验和民间方法来鉴别毒蘑菇。
此外,专家还提醒,在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状,要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素,同时应尽快到医疗机构救治,保留好毒蘑菇样品以供医生救治时参考。
相关新闻 长沙县启动“食品安全护苗行动”
6月8日,长沙县召开“食品安全护苗行动”等食品安全专项整治部署会,县食安委所有成员单位负责人参加会议。
会议对校园及周边“食品安全护苗行动”、豆制品米粉湿面、批发市场及农贸市场、“三小”、肉及肉制品、火锅店烧烤店及自助餐、水产品、保健食品8个专项整治工作进行专题部署,印发两个相关文件,明确各部门职责和工作任务及各专项整治的内容、时间、措施和要求。
县食安办主任、县食品药品工商质量监督管理局局长舒曲强调,此次专项整治内容与老百姓生活息息相关,要高度重视,通过严惩严管严治,解决一批食品安全问题;要从快从重查办一批食品安全重大案件,震慑一批食品安全违法分子;要责任上肩,点对点、面对面宣传到位。