我国还没有出台针对儿童的食品标准
江苏省经济信息委员会消费品工业处副处长俞兵华介绍，有数据显示，目前江苏每年新增新生儿约 80 万 , 每个新生儿家庭用于婴幼儿的消费为月均为 900 多元。而全国每年儿童食品的购买力可达 2.47 万亿元。
“儿童消费习惯在变化，以前以中低端消费品为主，现在越来越强调营养。”俞兵华说。
不过，有专家指出，目前我国还没有出台专门针对儿童的食品标准，南京晓庄学院儿童食品研究所所长张李阳说，“国家在制定食品添加剂标准时，是以 60 公斤的成人为标准制定的。由于儿童身体尚未发育成熟，倘若按照成年人的标准摄入添加剂，无疑给儿童健康带来风险。”
她认为，针对儿童食品来说，可以使用的添加剂种类应该更少，允许添加的限量应该更低。鉴于目前广大消费者对食品添加剂的认识以及儿童人群的特点，尽量少使用或不使用人工合成的添加剂。
所以，为了更好地保持儿童食品的品质以及达到一定的保质期要求，就必须在儿童食品的生产中采用特殊的高新技术。
张李阳介绍，南京晓庄学院儿童食品研究所的成立，将在安全优质儿童食品原料生产与保鲜、儿童休闲食品、儿童特殊食品、儿童食品安全检测与标准、儿童食品高新加工技术及设备、食品安全包装材料等六大领域开展研究。
南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉建议，该所成立后，将组织科研院所及相关专家对儿童食品营养质量安全问题进行研究，开展相关技术及产品研发，就营养配方及产品标准向相关部门提出建议。
国产奶粉不输国外
初为父母的家长们，都希望把最好的留给孩子，但有专家认为，目前影响儿童营养摄入的主要障碍在父母，有些营养需要在专业人士指导下补充，“不建议小朋友吃益智类保健品，形式大于意义。又例如孩子缺钙，或者需要排铅，这需要找医生的医生，而不是买食品就能做到的。”南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉建议，买儿童食品时，家长们不放多看看营养成分表和保质期，例如，食品里有多少营养元素，有多少蛋白质含量。
张李阳介绍，目前，学者们正在研发的儿童休闲食品，例如蔬菜汁香肠、儿童肉松、五彩鱼丸、鱼松、果蔬脆片（粒）等。
“肥胖、视力异常、龋齿是影响现代社会儿童健康成长的主要问题。开发具有预防、治疗作用的儿童特殊功能性食品，具有广泛的社会需求。”张李阳说，今后，学者们还将研究调节肠道健康的肠道益生菌制剂、增强儿童免疫力的海藻多糖儿童食品、预防近视的类胡萝卜素儿童食品以及防止龋齿、防肥胖的低聚糖儿童食品。
在一些专家看来，现在的食品科普没有做到位。南京晓庄学院食品科学学院教食品科学学院教授张红琳说，由于食品科普的缺乏，很多人都抢着买洋奶粉，事实上，现在我国奶粉的质量标准很高，有的甚至超过进口奶粉。“国家对奶制品的查处力度非常大，我们曾在实验室里对一些知名国产奶粉进行过检测，基本检测不到抗生素。”
