按照卫生部公布的禁用食品添加剂名单，栖霞市场监管局对辖区内食品添加剂经营业户、食品调味店和食品业户进行排查，发现问题食品和添加剂，立即下架，坚决取缔无照经营。加大对食品添加剂经营业户、食品调味店和食品业户的动态管理，督促业户落实食品添加剂“四项”制度，严格执行“两帐、两票、一卡一书”等制度，严厉查处经营无产品标签、无“食品添加剂”字样、标签不清楚、无使用说明书及说明书内容不全等问题添加剂。
以食品加工店、餐饮企业、蛋糕店、食品销售店等为重点，督促业户建立食品添加剂安全管理、使用台帐、索证索票和进货查验等制度，严厉打击在食品中添加非食用物质和禁用添加剂，杜绝问题食品流入市场。此外，通过发挥宣传媒体的作用，该局向社会广泛宣传食品添加剂有关知识、禁用食品添加剂种类、问题食品的危害和辨别方法，提高广大经营者和消费者自觉抵制禁用添加剂和问题食品的自觉性。
