此次监督检验的指标项目主要有：过氧化值（以脂肪计）（仅适用于以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品检测）、铅（以pb计）、苯甲酸及钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钠盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、安赛蜜、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌（限预包装食品检测）、沙门氏菌（限预包装食品检测）、霉菌计数、商业无菌（限真空包装类粽子检测）等16项。由昆明市食品药品检验所检验。
经过检验，64批次粽子产品中有61批次产品检验合格，3个批次产品检验不合格，合格率为95.3%。所有监督抽检的粽子产品中未发现致病性、致害性微生物指标不合格及食品添加剂超标准使用情况，所检产品指标均在安全标准规定限值范围内。
3个批次不合格产品分别为昆明市金联邦食品有限公司2017年5月12日生产的金滇端午印象粽子（原味粽），昆明市金联邦食品有限公司生产2017年5月11日生产的金滇端午印象粽子（鲜肉粽），石林云津惠雷竞技ap官网入口 科技发展有限公司2017年4月16日生产的叉烧粽。3批次产品“商业无菌”指标不符合产品明示标准要求。
昆明市食品药品监督管理局表示，已责成辖区食品药品监管部门责成生产企业分析原因进行整改，立即对不合格产品下架退市，依法对生产经营不合格产品的生产经营企业依法调查处理；对于此次专项监督抽检不合格粽子产品，消费者可持购货凭证到原销售单位进行处理；广大消费者如果发现通报的不合格产品，请拨打12331热线进行投诉举报。
不合格粽子批次名单
序号
名 称
生产日期
被抽样单位
标示生产单位
抽样单位
不合格项目
1
金滇端午印象粽子（原味粽）
2017/05/12
昆明市金联邦食品有限公司富民食品厂
昆明市金联邦食品有限公司
富民县市场监督管理局
商业无菌
2
金滇端午印象粽子（鲜肉粽）
2017/05/11
昆明市金联邦食品有限公司富民食品厂
昆明市金联邦食品有限公司
富民县市场监督管理局
商业无菌
3
叉烧粽
2017/04/16
石林云津惠雷竞技ap官网入口 科技发展有限公司
石林云津惠雷竞技ap官网入口 科技发展有限公司
石林彝族自治县市场监督管理局
商业无菌
合格粽子批次名单
序号
检品名称
生产日期
生产单位
被抽样单位
1
豆沙粽
2017/5/3
昆明高上高食品有限公司
昆明高上高食品有限公司
2
豆沙粽
2017/5/4
昆明高上高食品有限公司
昆明高上高食品有限公司
3
嘉兴风味鲜肉粽（雨润）
2017/4/1
安徽省雨润肉食品有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明昌源中路分店
4
高上高云南鲜花粽
2017/4/22
昆明高上高食品有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明昌源中路分店
5
五芳斋（鲜肉粽）（真空包装）
2017/3/28
广东五芳斋食品有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明昌源中路分店
6
五芳斋豆沙粽（真空包装）
2017/3/26
广东五芳斋食品有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明昌源中路分店
7
红塔白味粽子（蒸煮类糕点）
2017/4/1
云南红塔食品有限责任公司
沃尔玛昆明昌源中路店
8
原味香粽
2017/5/7
昆明食空间食品有限公司
昆明食空间食品有限公司
9
紫米花生粽
2017/5/7
昆明食空间食品有限公司
昆明食空间食品有限公司
10
原味香粽子（粽子）
2017/5/9
云南潘祥记工贸有限公司
云南潘祥记工贸有限公司
11
原味香粽子（粽子）
2017/5/9
云南潘祥记工贸有限公司
云南潘祥记工贸有限公司
12
猪肉粽（真空包装）
2017/3/2
河南全惠食品有限公司
云南沃尔玛百货有限公司昆明集大分店
13
栗子鲜肉粽（真空包装）
2017/3/31
浙江五芳斋实业股份有限公司
云南沃尔玛百货有限公司昆明集大分店
14
潘祥记美味粽（粽子）
2017/4/18
云南潘祥记工贸有限公司
云南沃尔玛百货有限公司昆明集大分店
15
云腿香粽
2017/4/22
昆明高上高食品有限公司
云南沃尔玛百货有限公司昆明集大分店
16
猪肉粽
2017/4/11
郑州思念食品有限公司
云南沃尔玛百货有限公司昆明集大分店
17
豆沙粽
2017/4/5
河南创新思念食品有限公司
晋宁润兴万家生活超市有限公司
18
甜紫糯八宝粽（龙舟粽）
2017/5/9
委托商：三全食品股份有限公司 受委托商：河南全惠食品有限公司
晋宁润兴万家生活超市有限公司
19
甜八宝粽（龙舟粽）
2017/5/9
委托商：三全食品股份有限公司 受委托商：成都全益食品有限公司
晋宁润兴万家生活超市有限公司
20
蛋黄鲜肉粽（真空包装）
2017/3/2
成都五芳斋食品有限公司
安宁市金方商业集团有限公司
21
五香肉粽子（蒸煮类糕点）
2017/5/6
云南红塔食品有限责任公司
安宁市金方商业集团有限责任公司
22
蛋黄卤肉粽（粽子）
2017/5/4
云南潘祥记工贸有限公司
安宁市金方商业集团有限责任公司
23
经典火腿粽（粽子）
2017/5/2
云南潘祥记工贸有限公司
昆明家乐福超市有限公司世纪城店
24
紫米栗蓉粽（真空包装）
2017/3/20
成都五芳斋食品有限公司
昆明家乐福超市有限公司世纪城店
25
咸板栗猪肉粽（真空包装）
2017/3/2
三全食品股份有限公司
昆明家乐福超市有限公司世纪城店
26
美味鲜肉粽（真空包装）
2017/3/20
成都五芳斋食品有限公司
昆明家乐福超市有限公司世纪城店
27
八宝粽
2017/3/28
郑州思念食品有限公司
昆明家乐福超市有限公司世纪城店
28
金丝蜜枣粽（真空包装）
2017/2/18
成都五芳斋食品有限公司
昆明致远商贸有限公司
29
猪肉粽（真空包装）
2017/4/26
三全食品股份有限公司
昆明致远商贸有限公司
30
双豆沙粽（真空包装）
2017/2/26
委托商：三全食品股份有限公司 受委托商：河南全惠食品有限公司
寻甸通汇商贸有限公司
31
五芳斋紫米栗蓉粽
2017/3/10
成都五芳斋食品有限公司
昆明七沛兔商贸有限公司
32
五芳斋原香赤豆粽
2017/3/10
成都五芳斋食品有限公司
昆明七沛兔商贸有限公司
33
五芳斋新疆红枣粽
2017/3/10
成都五芳斋食品有限公司
昆明七沛兔商贸有限公司
34
花生粽子
2017/5/15
昆明市东川区东升清真糕点厂
昆明市东川区东升清真糕点厂
35
猪肉粽
2017/2/25
漯河部落食品有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明前兴路分店
36
火腿肉粽
2017/3/21
嘉兴市真真老老食品有限公司
嵩明县嘉华饼屋
37
珍味鲜肉粽（粽子）
2017/4/26
云南潘祥记工贸有限公司
嵩明嘉茂滨河商贸有限公司
38
精制鲜肉粽
2017/5/6
嘉兴市小英斋食品有限公司
嵩明嘉茂滨河商贸有限公司
39
嘉华香粽（香糯白米粽）
2017/3/22
云南嘉华食品有限公司
富民县嘉华饼屋
40
红枣山药粽（叶清香米软糯）
2017/4/5
郑州思念食品有限公司
富民县百货有限公司百货超市三分店
41
白粽子
2017/5/15
昆明市东川区东升清真糕点厂
昆明市东川区东升清真糕点厂
42
猪肉粽
2017/2/25
四川思念食品有限公司
昆明隆兴缘商贸有限责任公司
43
菠萝粽
2017/4/14
河南年客食品有限公司
东川区溢百佳超市
44
叉烧粽
2017/5/15
三全食品股份有限公司
昆明泰和商贸有限公司东川店
45
蜜枣粽
2017/5/16
成都全益食品有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明前兴路分店
46
豆沙粽
2017/4/5
四川思念食品有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明前兴路分店
47
蛋黄鲜肉粽（速冻熟制）
2017/3/20
成都五芳斋食品有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明前兴路分店
48
豆沙粽（速冻熟制）
2017/3/20
成都五芳斋食品有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明前兴路分店
49
（三全）猪肉粽
2017/2/25
三全食品股份有限公司
富民悦购商贸有限公司
50
端午香粽子（紫米蜜枣粽）
2017/4/13
昆明吉庆祥食品有限责任公司
昆明吉庆祥食品有限责任公司
51
端午香粽子（杂粮粽）
2017/4/13
昆明吉庆祥食品有限责任公司
昆明吉庆祥食品有限责任公司
52
红豆沙粽
2017/5/6
石林云津惠雷竞技ap官网入口 科技发展有限公司
石林云津惠雷竞技ap官网入口 科技发展有限公司
53
原味香粽子
2017/5/4
云南潘祥记工贸有限公司
石林鑫双龙购物广场石林南路店
54
珍味鲜肉粽
2017/5/5
云南潘祥记工贸有限公司
石林鑫双龙购物广场石林南路店
55
经典火腿粽
2017/5/11
云南潘祥记工贸有限公司
石林鑫双龙购物广场石林南路店
56
原味香（粽子）
2017/4/21
云南潘祥记工贸有限公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司宜良鱼龙街分店
57
大肉粽（猪肉粽）
2017/4/19
三全食品股份有限公司
云南喜玛特商业有限公司宜良店
58
云腿粽子
2017/4/23
云南红塔食品有限责任公司
沃尔玛（云南）商业零售有限公司宜良鱼龙街分店
59
三全龙舟粽什锦装
2017/3/15
成都全益食品有限公司
禄劝泰和商贸有限公司
60
红塔牌白味粽子
2017/5/17
云南红塔食品有限责任公司
禄劝屏山镇榮丰生活超市
61
潘祥记鲜花豆沙粽
2017/4/22
云南潘祥记工贸有限公司
禄劝屏山镇榮丰生活超市
