法工委相关负责人认为：为消费者提供符合卫生条件的餐具，是餐饮业经营者应尽的义务，也是上位法的明确要求。如《食品安全法》第二十七条第五项规定：“餐具使用前应当洗净、消毒”；《消费者权益保护法》第七条规定：“消费者有权要求经营者提供的服务，符合保障人身安全的要求”。
至于消费者是选择使用消毒公司提供的消毒餐具，还是餐饮经营者提供的自行清洗消毒餐具，法工委认为则是消费者的自主行为。使用消毒公司提供的餐具是否收取费用，应由双方当事人议定，不宜立法作出规定。据此，删除修正案草案第三十六条中“餐具消毒费”，同时增加“餐饮业经营者应当为消费者提供符合卫生条件的餐具”的规定，作为第二款。
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餐具消毒费该不该收
历经曲折“折中”回归
消保条例修正2014年启动。2016年7月，省工商局就修正条例举办立法听证会时，十多名代表针对消毒餐具收费问题就存在争议。
支持收费派担心，一旦取消消毒餐具收费，很大一部分中小餐馆就会不再使用正规消毒公司的餐具；还有的表示，消毒餐具是否收费属于市场行为，应该将选择权交给市场和消费者。而反对收取的则认为，消毒餐具费用应该列入餐饮成本，提供安全无害的餐具是餐饮经营者的应尽之责。最终，修正案草案一审稿规定不得收取餐具消毒费。
去年12月，修正案草案一审稿提请审议时，餐具消毒费是否收取再次受争议。今年2月，省人大常委会法工委通过本报公开征求修改意见。“餐饮业经营者应当明示其提供食品和服务的价格，不得设定最低消费、餐具消毒费、开瓶费等不符合规定的费用。”此条款出现在修正案草案二审稿中。但是消毒餐具该不该收费仍存争议。
