达拉特旗市场监督管理局按照“强监管、升服务、促发展”工作思路，采取“三结合”措施开展食品安全检查。
一是带教结合强化餐饮服务单位人员的素质。达拉特旗立足各餐饮单位实际出发，带领镇内500平米以上大型餐饮服务单位从业人员到已建立4D管理模式的餐饮单位参观学习，不仅提升了餐饮单位第一责任人的主体意识，而且有助于餐饮单位食品安全提质增效。
二是权责结合提升监管人员自身监管水平。采用网格化监管模式，明确监管责任，同时加强日常监督检查，落实餐饮单位主体责任，与镇内500平米以上及承办宴会的大型餐饮服务单位签订了食品安全承诺书，促使餐饮单位落实食品安全的各项制度。
三是管服结合规范餐饮单位操作流程。针对新建的或改造厨房的餐饮单位，监管人员在厨房建设过程中积极给予指导和建议，力求使餐饮单位的厨房建设符合食品安全操作流程规范。在餐饮单位4D厨房打造过程中，监管人员利用下班、节假日时间到现场指导，帮助餐饮单位4D管理模式的建立。（刘艳）
