2016年是深圳市创建国家食品安全示范城市攻坚年，也是深圳市“食品药品重大民生工程”全面开展的一年。深圳市食品及食用农产品安全抽检工作在深圳市政府及责任部门的大力推动下不断进步，自2014年开始，用时4年，将于2017年抽检量实现9批次/千人抽检覆盖率，与香港食环署食品抽检覆盖率一致，达到全国领先水平。
2016年我市食品及食用农产品抽检首次突破10万批次，深圳市食品药品监督管理局以风险防控作为基本理念，对全年数据进行梳理解析，首次发布《2016年深圳市食品及食用农产品抽检情况报告》（以下简称《报告》），让监管人员、相关从业者及广大市民透过食品及食用农产品抽检结果了解我市各环节、各区食品安全水平，并通过历年数据的比较，使行业从业者能够捕捉风险因子，使监管人员对系统性、区域性风险得以了解把控，从而转化成监管工作参考依据。
食品及食用农产品抽检虽取得一些成绩，但仍有诸多需要完善之处，深圳市食品药品监督管理局将以此为开端，不断完善《报告》内容并逐步发展成为“抽检工作白皮书”，从而客观、全面解读我市食品及食用农产品抽检情况，并为政府部门决策提供参考。
深圳市食品药品监督管理局
2017年5月2日