据悉，该视频中，一男子不断将一个个塑料袋放入一台机器中，经过溶解、拉丝、切割等工序，生产出一粒粒状似米粒的白色固体，该视频配有文字称，这就是假大米的制作过程。但经过调查，这是一个传了很久的谣言，曾经国外也流传过，并且也辟谣过。这其实是一个最基本的塑料造粒生产过程，工厂把回收的塑料放入塑料造粒机，生产出再生塑料颗粒，其生产成本是均价每千克10元左右，而市面上普通大米每千克不过5元，怎么会用塑料替代大米呢？
香洲区食药监局表示，塑料大米煮熟了肯定和真的大米完全不一样，这个一般人都能吃出来。挑选大米时，一是看，新米色泽呈透明玉色状，未熟米粒可见青色（俗称青腰）；新米胚芽部颜色呈乳白色或者淡黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色。二是闻，新米有股浓浓的清香味，存放一年以上的陈米只有米糠味，没有清香味。三是品，新米含水量高，吃口较松，齿间留香，陈米含水量较低，吃口较硬。如果到超市、便利店购买袋装米，一定要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。
