岛城上月堵住30吨“问题盐”
最近“脚臭盐”这个词汇频繁出现，不少市民担心购买的是不是“脚臭盐”。为此记者联系了青岛市盐务局。
相关负责人说，“4月初，本市盐政稽查支队在例行市场检查过程中，接到有人举报，在李沧区某公司仓库曾发现过30吨产自河南省平顶山神鹰盐业有限公司生产的400克装的加碘深井岩盐，因其未通过合法渠道销售，当即予以封存并监督该批次盐产品退出青岛市场。”该负责人介绍，按照目前的盐业改革政策，食盐进入青岛销售必须满足四个条件才有在市场销售的资格，而本次巡查的代理该品牌的企业提供的资料不齐全，不具备销售资质，因此盐政稽查支队与公安部门联合进行了查扣，“记得当时去查的时候，运货车刚卸完30吨货，还没出仓库，就被我们堵住了。”
他说，“我们监督这辆车重新装车，退出了青岛。查获的时候并不知道是脚臭盐，但是不符合外地盐在青岛的销售政策而被查扣。”市盐务局的相关负责人介绍，在此后的市场检查中，全市范围内尚未发现该公司系列盐产品在本市销售。
市面食盐八成为本地盐
5月3日，记者走访了李沧、市南等多家大中小型超市，在探访过程中，记者并没有发现岛城市面上出现被曝光的“脚臭盐”。
记者在华润万家、利群、利客来等多家大型超市看到，货架上在售的食盐种类多数为“青岛市盐务局监制”、“中盐青岛盐业有限公司总经销”的各类盐品，种类大致有低钠盐、海藻加碘盐、弱碱性食用盐、一品海晶盐、烤盐等，每袋价格大都在2.8元到4.8元之间。
记者在探访多家中小型超市时看到，大部分商家也只出售“中盐”的一两个品种，所售种类与大超市相比较少，非“青岛市盐务局监制”、“中盐青岛盐业有限公司总经销”的盐品很少，但也存在。记者在一家连锁便利店看到了一种“竹盐之父三和园出品”的中盐“未加碘竹盐”售价6.8元；在另一家便利店见到一种“山东省寿光圣城盐业有限公司经销”的“大厨手精制食用盐”在架销售，售价1.7元每包；在一家农贸市场的小型超市内，记者找到一种“大连新春多品种盐有限公司出品”的“美康达精制岩盐”，售价1.8元每包，而在市南一家小商店看到有天津的海盐在销售。
可见自从盐业改革后，部分外地盐已经进入青岛市场，不过记者调查发现，目前市面上的食盐八成为本地盐。
加大排查力度，一旦发现立即下架
针对此次外地“脚臭盐”的出现，为严防“脚臭盐”及其他问题食盐流入本市，青岛市盐务局高度重视，采取多项举措，确保青岛市民餐桌用盐安全。
“我们迅速展开市场排查。要求各市（区）盐务局（分局）、市盐政稽查支队在前期食盐市场整治检查的基础上，采取普查与重点区域检查、群众举报与媒体监督、经营资质与发票索证、部门联合监管等措施，加大食盐市场巡查排查力度。”市盐务局的相关负责人介绍，特别针对媒体曝光的河南平顶山神鹰盐业有限公司生产的宇鹰、代盐人、四季九珍等品牌的“脚臭味”食盐产品，一旦发现，立即责令下架、封存、退市，并且责令食盐经营业户依法依规经营，对食盐经营业户加大宣传力度，责令必须销售来自合法渠道的合格食盐产品，严禁商场、超市、批发企业、农贸市场等单位、个人销售上述含有异味品牌的食盐产品，一旦发现违法经营，将依法依规惩处。
除此之外，“本市还将开展全市范围食盐产品检验检测工作，4月19日，青岛市盐务局下发了《关于组织开展食盐产品质量抽检工作的通知》，对青岛市场所有在售的食盐产品进行质量抽检，委托山东省盐化工检验研究中心进行检测，要求抽检工作做到全覆盖、不缺一个公司、不漏一个品牌。抽检结果将及时在新闻媒体予以通报。”市盐务局相关负责人介绍。
本市还将加强宣传引导，倡导科学选盐用盐。“食盐是百姓不可或缺的调味品，各级盐业主管部门配合有关部门通过微信、网络等形式加大科学选盐用盐的宣传力度，引导全体市民提高食盐安全意识，加强自我防范，做到不到无食盐批发许可资质、无食盐零售许可资质的企业、超市、农贸市场等场所购买食盐，尽量到正规大超市等购买选择自己熟悉的、市场知晓度高的食盐品牌。”市盐务局相关负责人介绍。市民如果发现问题食盐，举报电话为053285916710。
■动态
部分省份已下架“脚臭盐”
记者查询发现，有关“脚臭盐”的相关报道最早出自河南平顶山。3月15日，在河南平顶山“3·15”消费维权活动中，消费者曾投诉该款食盐。《平顶山晚报》记者咨询该厂，相关负责人称导致食盐产生臭味的是丁酸，但丁酸对人体无害。
随后，安徽阜阳、山东泰安和莱芜、江苏海门、江西新余等地相继爆出“脚臭盐”。据媒体报道，江西新余还出现了“脚臭味”的加碘精碘盐，该产品由中盐皓龙盐化有限责任公司生产。
目前，部分省份已采取措施查处封存涉事产品。陕西省盐务管理局下发全省范围立即下架有关食盐的紧急通知。通知要求全省各市（区）如发现类似食盐质量问题，应立即先行下架，停止销售，并及时采样送第三方专业食盐检测机构检测，如有质量问题，依法依规查处。
据公开报道，“脚臭味”食用盐为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司（以下简称神鹰盐业）生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400克装“四季九珍”牌加碘食盐。
据工信部网站消息，近期，有关媒体对河南省食盐异味问题（即“臭味盐”问题）进行了广泛报道，河南省高度重视，成立三个工作组第一时间奔赴河南省三家制盐企业，已要求问题产品全部下架，涉及数量为7000吨。目前，涉事企业的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证已被要求暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动。
■释疑
为何会出现“脚臭盐”？
“脚臭盐”到底是因丁酸还是硫化氢，已引起讨论。中国检验检疫科学研究院综合检测中心研究员仲维科认为，脚臭味较大可能来自丁酸。丁酸常见于细菌发酵，人体肠道内也有产生，但不排除其他可能。中国雷竞技ap官网入口 大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红则认为，单从味道无法判断食盐的具体化学成分，需进行元素分析确定。
仲维科认为，如果食盐有明显异味，即使不影响健康仍然属于不合格食品。范志红也表示，盐属于无机物，不挥发。产生异味说明其中混有可挥发的有机物杂质。
一位从事盐业生产的行业人士表示，盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的‘脚臭味’，就来源于它。”
据了解，硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体，低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高浓度时全身作用较明显，表现为中枢神经系统症状和窒息症状。硫化氢具有“臭蛋样”气味，但极高浓度很快引起嗅觉疲劳而不觉其味。“脚臭盐”中到底是什么，还有待权威部门的检测。
“脚臭盐”能吃吗？
根据《食用盐国家标准》规定，食盐产品必须是白色、咸味、无异味，如果有异味则为不合格产品。某具有盐类产品检测资质的机构专家也表示：“这样的食盐长期食用，会对人体有害。”
目前，多地集中反映的“脚臭盐”均产自河南平顶山。此类岩盐遇热变臭。从外观来看，这类有异味的食盐外观并无特征。而当人们将其放在手中搓一搓，对其稍微加热，即散发出一股“脚臭味”。
